Comment faire des beignets à la carotte

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Que dites-vous de tester la douceur de l’ananas et de la carotte à chaque bouchée… Découvrez le gâteau à la carotte version beignets, vous n’allez pas le regretter !

Étapes

Préchauffez le four à 190°C.

Faire la pâte

Mélangez les ingrédients « humides ». Dans un grand bol, battez le sucre et le beurre avec un batteur électrique ou un robot pâtissier.
Incorporez le yaourt, l’œuf et la vanille.
Enfin, ajoutez l’ananas et les carottes. Mélangez le tout soigneusement.
Mélangez les ingrédients secs. À l’aide d’un fouet en métal, mélangez la cannelle, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la noix de muscade dans un bol de taille moyenne.
Mélangez les contenus des deux bols. Tamisez les ingrédients secs au-dessus du bol contenant les autres ingrédients.
- Pour plus de facilité et un meilleur résultat, tamisez petit à petit tout en continuant à mélanger.

Cuire les beignets

Remplissez une poêle à beignets. Versez la pâte dans les trous de la poêle. Ne remplissez que la moitié du compartiment pour chaque beignet.
Cuisez les beignets pendant 10 minutes.
Laissez refroidir. Laissez les beignets dans la poêle quelques minutes.
Transférez les beignets sur une grille. Réservez pendant 15 à 20 minutes.

Faire le glaçage et l’appliquer

Mélangez les ingrédients pour le glaçage (excepté les noix). Dans un petit bol, utilisez un fouet en métal et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir un résultat lisse et homogène.
Trempez les beignets dans le glaçage.
Garnissez les beignets. Avant que le glaçage n’ait complètement pris, saupoudrez des noix hachées au-dessus et autour des beignets.