Comment découper une pastèque

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La pastèque est l'un des fruits les plus populaires de l'été. C'est un fruit sucré et rafraîchissant qui est aussi très bon pour la santé. Vous pouvez en acheter au supermarché prétranché ou en morceaux. Ils sont cependant plus frais si vous les achetez entiers et les découpez vous-même. Cet article va vous expliquer étape par étape comment découper une pastèque.

Retirez l'écorce et coupez en tranches

  1. Lavez l'écorce de la pastèque avec du savon ou avec un produit nettoyant pour les fruits. Tout ce que le couteau touche sur le dessus de la pastèque va se retrouver en contact avec la chair du fruit lorsque vous la découpez.
  2. Servez-vous d'un couteau tranchant pour découper avec précaution le haut et le bas de la pastèque. Utilisez plutôt un couteau denté pour les fruits durs à l'extérieur et tendres à l'intérieur comme les melons, les tomates ou le pain. Le couteau doit être plus long que la pastèque que vous souhaitez découper.
  3. Posez le melon sur l'une de ses extrémités et découpez-le en son milieu.
    • Notez que si vous découpez la pastèque en suivant les lignes sombres qui se trouvent sur l'écorce, les graines vont se retrouver sur l'extérieur de la tranche de pastèque et il vous sera plus facile de les retirer. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/0f/Cut-a-Watermelon-Step-4-preview-Version-2.jpg/v4-550px-Cut-a-Watermelon-Step-4-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/0f/Cut-a-Watermelon-Step-4-preview-Version-2.jpg/v4-300px-Cut-a-Watermelon-Step-4-preview-Version-2.jpg /7/75/Cut a Watermelon Step 4 Version 2.360p.mp4
  4. Découpez chacune des moitiés en tranches.
  5. Tenez la tranche de pastèque d'une main et séparez l'écorce de la chair avec un couteau.
  6. Découpez ensuite en morceaux de taille égale en partant du haut de la tranche et en découpant jusqu'à l'écorce. Recommencez sur chacune des tranches de pastèque.
  7. Disposez les tranches dans un saladier.
    • Essayez de les disposer sur le dessus d'un plateau de fruits pour préparer une gourmandise délicieuse, rafraîchissante et saine. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/a3/Cut-a-Watermelon-Step-8-preview-Version-2.jpg/v4-550px-Cut-a-Watermelon-Step-8-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a3/Cut-a-Watermelon-Step-8-preview-Version-2.jpg/v4-300px-Cut-a-Watermelon-Step-8-preview-Version-2.jpg /1/19/Cut a Watermelon Step 8 Version 2.360p.mp4

Découpez des tranches, puis coupez la pastèque

  1. Trouvez le centre de la pastèque et découpez au milieu de celui-ci jusqu'à l'autre bout.
  2. Prenez le morceau le plus large de pastèque et retournez-le pour qu'il tienne droit.
  3. Découpez au milieu.
  4. Prenez une des moitiés et tranchez-la en morceaux de 2 à 3 cm d'épaisseur, puis recommencez avec l'autre moitié.
  5. Dans l'autre moitié de pastèque que vous n'avez pas encore découpée, tranchez des rondelles de 2 à 3 cm d'épaisseur.
  6. Découpez en forme de carrés ou de rectangles et retirez l'écorce si vous le souhaitez.

Conseils

  • Essayez le milkshake de pastèque. Cela peut paraître bizarre, mais c'est très bon. Vous devez utiliser de la pastèque réduite en purée mélangée à de la crème glacée à la vanille, en respectant un rapport d'un tiers de pastèque pour deux tiers de crème glacée (vous pouvez bien sûr faire varier ces quantités selon le goût que vous souhaitez obtenir). Mettez tout d'abord la pastèque dans le mixeur ou le robot ménager et mixez-la jusqu'à ce que vous obteniez une pâte liquide. Versez-la dans un autre récipient, puis mixez la glace à la vanille jusqu'à ce que vous obteniez la consistance que vous souhaitez. Ajoutez ensuite le jus de pastèque dans le mixeur et mixez les deux ingrédients. Versez dans un grand verre et servez.
  • Vous pouvez utiliser la pastèque pour vous rincer le palais entre deux plats, du fait de son goût subtil et sucré.
  • Pour nettoyer plus vite après avoir découpé la pastèque, posez votre planche à découper dans un grand sac plastique et posez la pastèque dessus. Mettez du papier essuie-tout ou du papier journal pour absorber le jus et éviter que le sac ne fuie s'il a des trous. Une fois que vous avez terminé de découper votre pastèque, sortez la planche à découper du sac et laissez les morceaux d'écorce dans le sac, puis jetez le sac plastique. Il serait même encore mieux de mettre les morceaux d'écorce au compost et de réutiliser le sac en tant que sac-poubelle.
  • Vous pouvez aussi déguster la pastèque lors d'un déjeuner estival avec du sel, du fromage blanc, du fromage feta et/ou de la salade verte. Si vous voulez essayer quelque chose qui sort de l'ordinaire, essayez d'y ajouter quelques gouttes de sauce piquante.
  • Au lieu de découper la pastèque en tranches, essayez simplement d'en retirer l'écorce.
    • Découpez les bouts de la pastèque comme expliqué précédemment, mais déplacez le couteau de 10 à 12 cm vers l'intérieur de la pastèque, puis découpez une grosse tranche épaisse tout le long de la largeur de la pastèque.
    • Posez la tranche à plat sur la planche à découper et commencez par retirer l'écorce tout autour de la tranche.
    • Vous devez maintenant vous retrouver avec une grosse tranche épaisse de pastèque sans restes d'écorce.
    • Maintenant, faites des coupes parallèles, dans le sens de la largeur, en séparant chaque coupe de 3 à 4 cm.
    • Tournez le melon à 90 degrés et répétez l'opération afin d'obtenir des morceaux de pastèque.
    • Recommencez les étapes 2, 3 et 4 pour le reste de la pastèque.
    • Jetez les deux extrémités de pastèque. Vous venez de découper rapidement une pastèque en cubes en n'ayant fait que des coupes droites.
  • Passez la pastèque au mixeur ou au robot ménager (après avoir enlevé l'écorce et les graines) pour obtenir une boisson délicieuse !
  • Certaines personnes aiment y ajouter le jus d'un agrume comme le citron vert, pressé directement au-dessus des tranches.
  • Lorsque vous découpez la pastèque, essayez de garder l'écorce intacte afin de pouvoir tenir les tranches de pastèque dans vos mains.
  • Pour découper des tranches faciles à transporter avec vous : découpez en deux une pastèque entière, puis découpez la chair avec une cuillère à glace. Conservez-les au réfrigérateur, dans un saladier. Dégustez seul ou en famille cette friandise rapide, fraîche et sucrée.
  • De nombreuses personnes avec peu d'expérience affirment que la plupart des blessures se produisent lorsque vous appuyez sur le couteau dans la direction opposée au corps et que vous perdez le contrôle du couteau à la fin de ce mouvement. Vous devez toujours faire très attention lorsque vous utilisez un couteau, mais il est dangereux de découper la pastèque de cette façon, comme vous pouvez le voir sur la photo. Puisqu'aucun cuisinier sain de corps et d'esprit n'utiliserait cette méthode, car elle est potentiellement dangereuse, si vous sentez que vous ne pouvez pas faire autrement qu'utiliser cette méthode, portez au moins un gant en cotte de mailles (si vous en avez un) ou un torchon épais enroulé pour absorber un éventuel contact avec la lame. Pour bien vous rendre compte du risque, imaginez le mouvement de la lame si la pastèque n'était pas en place. Si vous voyez la lame arriver près d'une partie de votre corps non protégée, il est clair que votre méthode de découpe n'est pas sûre.
  • Vous ferez aussi ressortir le goût du fruit en le saupoudrant de sel et de poivre.
  • Autrement, si vous souhaitez faire de petits morceaux faciles à manger, vous pouvez découper la pastèque entière en tranches croisées de 3 cm d'épaisseur. Découpez ensuite le cercle en deux. Disposez la moitié en forme de sourire sur la planche à découper et faites-la balancer vers l'autre côté de votre main. Avec un long couteau, découpez une tranche fine d'environ 3 cm au niveau de l'écorce. Si vous touchez la planche à découper avec le couteau en tranchant la pastèque, vous n'allez pas retirer toute l'écorce. En balançant le morceau de pastèque de l'autre côté, découpez des tranches. Cette méthode permet de découper des tranches rapidement pour une fête et vous obtiendrez une tranche qui tient bien dans une assiette et qui se mange facilement et qui possède une portion qui permet de la manipuler. Si vous découpez la pastèque en avance de cette façon, les morceaux que vous obtiendrez se conserveront bien au réfrigérateur et vous pourrez les sortir lorsque la fête commence.
  • Essayez de mettre les morceaux que vous avez découpés dans un récipient rempli de rhum ou de vodka, puis laissez refroidir plusieurs heures avant de servir.
  • Il existe des pastèques avec et sans pépins. Renseignez-vous bien au supermarché pour vous assurer d'acheter le type de pastèque que vous souhaitez.
  • Pour avoir des pastèques encore plus fraîches, vous pouvez les faire pousser dans votre jardin.
  • Utilisez des types de sels différents pour donner des goûts différents à votre pastèque.
  • Vous pouvez aussi utiliser l'écorce pour préparer des conserves ou des saumures.

Avertissements

  • Puisqu'un couteau émoussé vous demandera plus de force et aura alors plus de chances de glisser, il est plus sûr d'utiliser un couteau bien aiguisé.
  • Procurez-vous un couteau tranchant et long. Faites bien attention en le manipulant pour ne pas vous couper.

Éléments nécessaires

  • Une pastèque
  • Une planche à découper
  • Un grand saladier
  • Un long couteau (il vaut mieux que vous utilisiez un couteau à pain pour découper l'écorce de la pastèque)
  • Une pierre à aiguiser (si le couteau est émoussé)
  • Un petit couteau
  • Un torchon (pour essuyer la lame)
  • Une poubelle (pour jeter les parties non comestibles de la pastèque, ainsi que le papier essuie-tout)
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