Il est amusant de presser un premier citron. Il est facile de presser un deuxième citron. Arrivé au huitième, vous vous demandez peut-être si votre limonade maison en vaut la peine. Apprenez comment éviter de vous agacer en extrayant un maximum de jus de chaque citron afin que les agrumes ne vous posent plus jamais de problème.

Les pattes de crabes ou les crabes entiers cuits à la vapeur constituent un plat délicieux. Le crabe est facile à cuire de cette manière. Il est également riche en protéines et faible en graisses saturées. La préparation demande peu de temps et ne nécessite que quelques équipements. En plus, il s’agit d’une méthode de cuisson saine.

La polenta est fabriquée à base de maïs jaune ou blanc séché et transformé en semoule. À l'origine, la polenta venait d'Italie, mais son gout délicieux et sa versatilité l'ont rendue populaire partout dans le monde ces dernières années. Apprenez la recette de base de la polenta puis expérimentez avec trois variations : la polenta frite, la polenta au four et la polenta au fromage.

Les haricots verts frais sont les meilleurs lorsqu'ils sont cuits légèrement et rapidement. En les faisant sauter ou cuire à la vapeur, vous conserverez leurs nutriments et leur texture croquante. Vous pouvez effectuer une cuisson vapeur traditionnelle sur la cuisinière ou bien utiliser un microonde pour réduire le temps de cuisson de quelques minutes.

La viande hachée est l'ingrédient principal dans de nombreux plats. Étant donné que de nombreuses recettes nécessitent de faire cuire cette viande avant d'ajouter d'autres ingrédients, vous pouvez effectuer sa cuisson à part puis vous en servir selon vos besoins.

Le meilleur moyen de réchauffer des côtelettes est d'employer un gril ou un four. Ainsi, elles conserveront mieux leur texture et s'il reste de la sauce elles seront délicieuses ! Le temps nécessaire varie en fonction de leur taille et de leur épaisseur, mais la méthode reste la même. Cette recette est particulièrement bien adaptée au rack de côtelettes (ou carré).

Il arrive qu'en fin de cuisson, l'on constate que la sauce que l'on prépare devienne trop liquide et dans ce cas, vous devez l'épaissir. Vous avez le choix parmi plusieurs méthodes, certaines plus adaptées à certaines recettes que d'autres. La farine, l'amidon et le jaune d'œuf sont les ingrédients les plus polyvalents utilisés pour épaissir les plats en cuisine. Une autre option

La cuisson à la vapeur permet au brocoli de conserver davantage de nutriments et de saveurs naturelles que la cuisson à l'eau bouillante. De plus, les enfants sont plus susceptibles de manger des légumes tendres et croquants avec une couleur verte vive que du brocoli mou et verdâtre. Si vous n'avez pas de cuiseur ou de panier vapeur, vous pouvez facilement réaliser cette cuisson sur la

Pour faire court, disons-le tout net, ce magnifique appareil qu’est le mixeur (on dit aussi « robot culinaire » ou encore « blendeur ») va devenir votre inséparable allié. Au bout d’un temps, quand vous l’aurez dompté, vous vous demanderez ce que l’on ne peut pas faire avec ! Il suffit de presser sur un bouton...

Le fromage cheddar fondu est délicieux, mais il peut être un peu difficile à préparer. Parfois, il peut avoir une consistance désagréable, se séparer ou même bruler. Vous pouvez éviter ces problèmes en râpant le fromage avant de le faire cuire. Portez-le ensuite à température ambiante puis faites-le fondre à une chaleur aussi faible que possible. En employant ces astuces, vous pouvez