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Comment blanchir les légumes
Blanchir les légumes fait partie du processus de conservation lorsqu'on les congèle. Les légumes frais sont brièvement cuits puis refroidis dans un bain d'eau froide avant d'être congelés. Ce processus aide à empêcher le développement d'enzymes préservant ainsi la qualité des aliments.
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Comment cuire des brocolis à la vapeur
Pour faire cuire des aliments à la vapeur, il faut faire chauffer de l'eau puis utiliser sa vapeur jusqu'à ce que ces aliments s'attendrissent. Si vous utilisez cette méthode populaire pour faire cuire des brocolis frais, ils seront délicieux. Cependant, si vous ne le faites pas correctement, ils pourraient ramollir et perdre de leur couleur. Apprenez à les faire cuire à la vapeur au
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Comment faire sécher des oignons
Vous pouvez faire sécher des ognons chez vous pour pouvoir les conserver plus longtemps ou bien les déshydrater en les cuisant au four si vous souhaitez les consommer rapidement. Il s'agit de deux techniques assez simples et rapides que vous pourrez apprendre ici !
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Comment utiliser de l'huile de noix de coco
L'huile de noix de coco a acquis une réputation de « super aliment » et de produit aux multiples usages. Vous pouvez cuisiner avec, l'utiliser comme un hydratant pour le visage ou un revitalisant pour les cheveux ou même vous en servir comme nettoyant ménager en plus de bien d'autres choses. Même si peu d'études scientifiques ont permis de prouver ses bienfaits sur la santé, vous ne
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Comment faire cuire du chou‐fleur à la vapeur
Le chou-fleur est un légume très nutritif et tendre lorsqu'il est cuit correctement. Il existe différentes manières de faire cuire du chou-fleur, mais le faire cuire à la vapeur est la méthode la plus courante, car elle préserve la saveur, la couleur et les nutriments du chou. Vous pouvez faire cuire du chou-fleur frais à la vapeur, au microonde ou sur le feu.
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Comment faire cuire de la citrouille
La cuisson d'une citrouille entière peut paraitre compliquée, surtout si vous n'avez pas l'habitude de cuisiner des courges. Un des secrets est de choisir une petite courge de type potimarron. Ces variétés ont un gout sucré agréable et sont plus faciles à préparer que les grosses citrouilles. Un autre secret est de faire cuire la citrouille avec la peau, car celle-ci est beaucoup plus
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Comment faire de la chapelure
Si vous avez du pain rassis que vous voulez utiliser ou que vous avez simplement besoin de chapelure pour une recette, vous pouvez facilement en faire vous-même. Moulez du pain frais dans un robot de cuisine pour faire de la chapelure tendre et fraiche ou faites-le sécher dans le four pour obtenir de la chapelure sèche. Si vous n'avez pas de robot de cuisine, vous pouvez faire griller
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Comment réchauffer du poulet
Le poulet permet de faire un repas délicieux et peu couteux, mais a tendance à se dessécher lorsqu'on le réchauffe pour manger les restes. Si vous avez des restes de poulet cuit que vous voulez réchauffer, il y a quelques méthodes simples pour le faire sans risque de façon à ce que la viande reste moelleuse et ne se dessèche pas, tout en évitant de recuire la viande, ce qui serait le
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Comment utiliser une gousse de vanille
Les gousses de vanille fraiches apportent aux plats et aux desserts une saveur et une douceur incomparables. Cultivée au Mexique, à Tahiti ou à Madagascar, la vanille développe des arômes uniques selon ses qualités, ses conditions de production et son conditionnement . Sélectionnez soigneusement vos gousses de vanille à l’achat et apprenez à les utiliser pour sublimer toutes vos
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Comment prélever le zeste d’un citron
Autrefois, nos ancêtres n'avaient que des couteaux en silex pour éplucher les citrons ! Aujourd'hui, de nombreux ustensiles permettent de tailler de beaux zestes et il y a même un petit ustensile révolutionnaire, la « Rolls-Royce » des zesteurs : la râpe zesteur Microplane . Une râpe ou un épluche-légume peuvent très bien faire l'affaire, sinon on peut toujours utiliser un couteau à