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Comment faire bouillir des patates douces
Les patates douces sont des légumes nutritifs pouvant être utilisés dans de nombreux plats. Elles contiennent divers minéraux et vitamines, dont le calcium, le bêtacarotène et la vitamine C. Les patates douces peuvent se manger bouillies. Vous pouvez les éplucher avant de les faire cuire ou bien les faire bouillir avec la peau. Une fois cuites, elles peuvent être ajoutées à de nombreux
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Comment réchauffer de la nourriture chinoise
Il est facile de réchauffer des plats chinois, mais si vous voulez qu’ils conservent leur texture et leur saveur, il est nécessaire que vous utilisiez la bonne méthode. En règle générale, il est bon d'utiliser la même méthode qui a servi à cuire le plat à l'origine. Autrement dit, les restes d'un aliment sauté doivent être chauffés dans la poêle, tandis que ceux qui sont cuits à la
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Comment laver de la laitue
Il est toujours conseillé de laver les laitues et les autres légumes à feuilles avant de les consommer. Que la laitue provienne de votre jardin, d'un marché ou d'un magasin, il se pourrait qu'elle abrite des maladies transmises par voie alimentaire et qu'il y ait de la terre sur les feuilles qu'il faut enlever. Vous pouvez acheter des sachets de laitue prélavée, mais elle est moins
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Comment cuisiner des têtes de violon
Les têtes de violon sont les nouvelles pousses de fougère ( Matteuccia struthiopteris) qui tirent leur nom familier de leur forme en spirale ressemblant à la tête d'un violon. Cet aliment est typiquement consommé au printemps et est gustativement parlant proche de l'asperge. C'est un aliment facile à congeler, facile à préparer, mais qui peut comporter des risques s'il est mal préparé.
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Comment faire cuire du riz à l'eau
Le riz est un féculent qui forme la base de nombreux repas différents. Que vous le préférez blanc, complet ou basmati, il peut constituer un accompagnement délicieux pour toutes sortes de plats. Cependant, si vous n’avez pas de cuiseur à riz, vous trouvez peut-être la cuisson à la casserole difficile, car il faut surveiller attentivement son contenu. Avec la bonne technique, vous
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Comment faire cuire des feuilles de pissenlit
Les feuilles de pissenlit sont comestibles et riches en fer, en protéines, en vitamines A et C ainsi qu'en calcium. Elles donnent également un gout succulent aux accompagnements, salades, sandwichs et soupes. Les gens ont tendance à penser qu'elles ne sont que de mauvaises herbes, mais elles ont été utilisées à travers les siècles pour faire des gelées, du vin et d'autres aliments. Il
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Comment être un cordon bleu
Nous avons tous un ami qui n'utilise pas de livres de recettes, possède tous les ingrédients et a l'art d'improviser de délicieux plats. Ce qu'on ne réalise pas toujours, c'est tout l'effort déployé au préalable pour développer ce talent. Vous devriez avoir la même approche de la cuisine que celle qu'un peintre a vis-à-vis de son tableau. Devenir un chef cuisinier requiert une bonne
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Comment faire cuire des asperges au four
L’asperge est un légume délicieux riche en vitamines et en minéraux. Bien qu’il puisse se consommer cru, la plupart des personnes le préfèrent cuit, car les tiges dures deviennent alors tendres. Vous pouvez faire cuire des asperges au four de diverses manières. Elles peuvent être rôties, grillées et cuisinées avec d’autres aliments. Elles sont délicieuses en entrée ou en accompagnement
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Comment réduire une sauce
Si vous aimez cuisiner, vous avez peut-être déjà entendu un jour le terme réduire. Il s'emploie pour désigner la méthode qui consiste à épaissir une sauce en réduisant la quantité de liquide qu'elle contient tout en concentrant sa saveur. Il faut pour cela porter le liquide à ébullition, mais sans faire bruler votre préparation ! Vous pouvez réduire un liquide pour préparer une sauce,
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Comment se servir d'une mijoteuse
Une mijoteuse est une grande cocotte électrique ovale ou ronde en grès émaillé ou en céramique dans laquelle vous faites cuire vos aliments à une température de 80 °C à 280 °C durant quatre à douze heures. Une mijoteuse est un appareil d'une utilisation très simple et certains modèles sont livrés avec un petit livre de recettes. Une mijoteuse est quelquefois appelée « crock-pot », nom