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Comment désosser un blanc de poulet
Les blancs de poulet sans peau ni os font partie des morceaux de poulet qui coutent le plus cher. Si vous voulez faire quelques économies et êtes prêt à faire quelques efforts supplémentaires pour préparer vos repas, il peut être utile d'apprendre comment désosser les blancs de poulet.
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Comment couper les tomates en dés
Les tomates, ces fruits fabuleux qui se font passer pour des légumes, sont utilisées dans une quantité de recettes qui paraît infinie. De temps à autre une recette nécessite que les tomates soient découpées en dés, ou que leurs pépins leur soient retirés tout en les coupant en dés. Vous n’avez jamais découpé de tomates en dés avant ? Ne vous en faites pas, voici différentes façons de
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Comment zester un citron vert
Le zeste du citron vert est la partie extérieure de la peau verte, qui contient les huiles parfumées et savoureuses de cet agrume. Le zeste de citron vert ajoute un goût intense à de nombreux cocktails, desserts, boissons et autres. L'outil le plus pratique pour zester un citron vert est une microrâpe, avec des bandes râpeuses, tandis que les bandes de zeste fines et ondulées utilisées
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Comment couper des oignons sans pleurer
Vous vous demandez peut-être pourquoi les oignons font pleurer, et comment vous pourriez éviter ça ? Les oignons sont constitués d’un "manteau" de peaux extérieures (la couche marron), de "couches" (la partie blanche ferme et juteuse) et d’une "base" (une sorte de "barbe" ou "racines"). Lorsque vous coupez la base ou la racine, il s'en dégage une enzyme qui réagit avec le reste de