Vous avez acheté une grande quantité de pommes et il vous en reste même après avoir préparé cinq tartes ? Le pommier de votre jardin a été particulièrement généreux cette année ou peut-être adorez-vous les fruits secs ? En tous les cas, vous avez beaucoup de pommes et vous ne savez pas vraiment quoi en faire. Diantre, que faire ?

L'ail est un ingrédient à la fois sain, délicieux et polyvalent. Si vous le cultivez et le récoltez vous-même, vous en aurez toujours à disposition et vous constaterez que c'est une activité très satisfaisante. Toutefois, si vous ne le faites pas sécher correctement après l'avoir récolté, il sera amer et pourrira rapidement. Pour le faire sécher, entreposez les bulbes dans un lieu chaud

Contrairement à ce que vous pensez sans doute, la figue n'est pas un fruit, mais une collection de fleurs séchées. Les figues sont riches en fer, en calcium et en potassium et contiennent plus de fibres que la plupart des fruits et légumes. Les figues séchées restent très sucrées et peuvent se conserver pendant des mois. Vous pouvez les faire sécher au soleil, dans le four ou dans un

La déshydratation est un des moyens trouvés par l'homme pour conserver plus longtemps ses aliments. Le principe est simple : il faut enlever le maximum d'eau contenue dans les aliments en question. Tout peut être déshydraté. Ce procédé empêche donc la décomposition et le développement de microorganismes. Cela revient bien moins cher que d'autres techniques de conservation comme la mise

Les fruits secs constituent une bonne source de nutriments, car ils sont remplis de minéraux et de vitamines. Ils sont également riches en sucres naturels. Vous pouvez faire sécher de nombreux fruits différents, dont les raisins, les pommes (en tranches), les abricots, les poires, les pêches, les figues, les dattes, les prunes (pour faire des pruneaux) ou encore les bananes. Les fruits

Les abricots sont de petits fruits doux. Et grâce à leur chair sucrée, ces fruits sèchent tout particulièrement bien. Les abricots secs maison peuvent être déshydratés au four ou à l'aide d'un déshydrateur. Vous pourrez les déguster en snack ou les utiliser dans une recette.