Les patates douces peuvent se conserver plusieurs mois lorsqu'elles sont préservées correctement, mais il vous faut suivre attentivement les bonnes procédures de stockage pour qu'elles ne puissent pas s'abîmer ou pourrir. Voici ce qu'il vous faut savoir sur la conservation des patates douces tant à température ambiante qu'au congélateur.

Essayez cette méthode pour peler et couper des oignons quelle que soit leur taille en quelques secondes !

Vous vous demandez peut-être pourquoi les oignons font pleurer, et comment vous pourriez éviter ça ? Les oignons sont constitués d’un "manteau" de peaux extérieures (la couche marron), de "couches" (la partie blanche ferme et juteuse) et d’une "base" (une sorte de "barbe" ou "racines"). Lorsque vous coupez la base ou la racine, il s'en dégage une enzyme qui réagit avec le reste de

Utilisée dans bon nombre de desserts différents, la sauce caramel est un nappage incontournable que ce soit pour la crème brulée ou le flan. Sucrée, riche et savoureuse, cette sauce est en fait assez simple à réaliser tant que vous avez le bon matériel et la bonne technique. Lisez l'article suivant pour apprendre comment caraméliser du sucre avec votre propre cuisinière en quelques