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Comment faire sécher des pommes
Vous avez acheté une grande quantité de pommes et il vous en reste même après avoir préparé cinq tartes ? Le pommier de votre jardin a été particulièrement généreux cette année ou peut-être adorez-vous les fruits secs ? En tous les cas, vous avez beaucoup de pommes et vous ne savez pas vraiment quoi en faire. Diantre, que faire ?
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Il arrive qu'en fin de cuisson, l'on constate que la sauce que l'on prépare devienne trop liquide et dans ce cas, vous devez l'épaissir. Vous avez le choix parmi plusieurs méthodes, certaines plus adaptées à certaines recettes que d'autres. La farine, l'amidon et le jaune d'œuf sont les ingrédients les plus polyvalents utilisés pour épaissir les plats en cuisine. Une autre option
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La cuisson à la vapeur permet au brocoli de conserver davantage de nutriments et de saveurs naturelles que la cuisson à l'eau bouillante. De plus, les enfants sont plus susceptibles de manger des légumes tendres et croquants avec une couleur verte vive que du brocoli mou et verdâtre. Si vous n'avez pas de cuiseur ou de panier vapeur, vous pouvez facilement réaliser cette cuisson sur la
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Comment cuisiner des choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont un légume nutritif et intéressant à plus d'un titre. Ils contiennent beaucoup de vitamines C et K et d'antioxydants. Le soufre contenu dans les choux de Bruxelles contribue également à la détoxification de l'organisme. On peut le cuire de nombreuses façons différentes et il n'est pas nécessaire d'avoir beaucoup d'ingrédients pour en faire ressortir la saveur.
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Comment choisir et conserver des carottes
Les carottes sont des légumes polyvalents que vous pouvez utiliser autant dans des plats salés que sucrés. Pour trouver des carottes de qualité à mettre dans vos plats, vous devez faire preuve d'un bon sens de l'observation et savoir comment les conserver. Les bonnes carottes vont avoir une couleur vive. Elles ont peu de fissures et elles ont l'air croquantes au toucher. Lorsque vous
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Comment utiliser une mandoline
Avec une mandoline, vous avez la possibilité de couper des fruits et des légumes en de belles tranches égales. Bien que vous puissiez vous en servir pour les salades, elle est également utile pour la cuisine raffinée. Si vous désirez par exemple préparer des frites, cet ustensile vous permettra de couper vos pommes de terre à la même taille. Avec une mandoline, vous pouvez également
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Pour faire court, disons-le tout net, ce magnifique appareil qu’est le mixeur (on dit aussi « robot culinaire » ou encore « blendeur ») va devenir votre inséparable allié. Au bout d’un temps, quand vous l’aurez dompté, vous vous demanderez ce que l’on ne peut pas faire avec ! Il suffit de presser sur un bouton...
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Comment faire fondre du cheddar
Le fromage cheddar fondu est délicieux, mais il peut être un peu difficile à préparer. Parfois, il peut avoir une consistance désagréable, se séparer ou même bruler. Vous pouvez éviter ces problèmes en râpant le fromage avant de le faire cuire. Portez-le ensuite à température ambiante puis faites-le fondre à une chaleur aussi faible que possible. En employant ces astuces, vous pouvez
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Comment congeler des fruits
Que vous ayez acheté une grande quantité de fruits ou ayez des arbres fruitiers étonnement productifs, vous allez devoir faire quelque chose de tous ces fruits. Au lieu de les laisser pourrir, congelez-les et consommez-les plus tard.
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Comment composer un repas équilibré
Nous avons tous des aliments préférés et nos besoins nutritionnels diffèrent selon notre corps. Cependant, il existe des stratégies basiques pour composer des repas équilibrés, qui conviendront à tout le monde. Des repas équilibrés permettent d'apporter au corps les nutriments nécessaires, puisés dans différents groupes alimentaires. Une alimentation équilibrée favorise même la perte de