Le poireau est un légume au gout assez subtil rappelant celui de l'ognon. Vous pouvez le manger cru, l'ajouter à des soupes ou le mettre dans des plats à base de viande ou de légumes. Vous pensez peut-être que les poireaux sont difficiles à découper à cause de leurs feuilles épaisses, mais si vous utilisez un couteau aiguisé et une technique adaptée, ce ne sera pas plus difficile que de

La purée de pommes de terre est un plat classique réconfortant, mais vous pourriez être déçu si elle devait avoir une consistance trop liquide ou coulante. Le problème peut provenir du fait que vous avez trop cuit les pommes de terre, que vous ne les avez pas bien égouttées ou que vous avez ajouté plus de lait que nécessaire. Heureusement, il existe plusieurs façons de donner à la purée

Faire sauter un plat signifie le faire revenir dans une poêle avec une petite quantité de matière grasse, en vous assurant que les aliments n'accrochent pas à la poêle en les faisant « sauter ». Faire sauter est idéal pour saisir ou dorer des aliments.

La cuillère à melon est apparue en France au XIXe siècle. Elle permettait aux gens aisés de garder les mains propres tout en faisant les beaux devant leurs invités . Pour suivre cette tradition, n'hésitez pas à montrer cet article à votre majordome, qui le transmettra à votre chef cuisinier !

La pleine saison des brocolis frais se situe vers la moitié de l'été, mais si vous en congelez, il est possible de déguster ce légume vert plein de bonnes choses tout au long de l'année. Les brocolis sont faciles à congeler et vous constaterez que les brocolis que vous congelez vous-même auront un parfum et une texture bien plus agréables que ceux que l'on peut acheter en supermarché.

Le sucre inverti est un produit culinaire obtenu à partir du saccarose contenu dans le sucre de table. On utilise de la chaleur et un acide pour décomposer le sucre en glucose et fructose plus simples et ce changement altère la texture, le gout et la durée de conservation des aliments préparés avec cet édulcorant.

Que vous ayez un verger ou que vous ayez simplement acheté une grande quantité de fruits frais au marché, si vous ne conservez pas les produits, ils s’abimeront rapidement. Il existe trois façons simples de conserver des fruits longtemps : vous pouvez les congeler, les mettre en bocaux ou les faire sécher. Chaque méthode produit un gout et une texture différents. Choisissez donc la

Les papayes étaient cultivées au Mexique il y a déjà des siècles et elles sont devenues un fruit de luxe dans le monde entier. Les papayes ont la forme d'une aubergine, voire d'une très grosse aubergine, et leur peau verte tachetée cache une chair orange vif. Elles sont une excellente source de fibres, de potassium et de vitamines A et C. Apprenez à couper une papaye et à la préparer de

Le soda bread irlandais est un pain délicieux et facile à réaliser. Il se fait traditionnellement aux alentours de la St Patrick, mais vous pouvez le déguster à n’importe quelle période de l’année, matin, midi ou soir. Il peut être tartiné de beurre ou de confiture au petit-déjeuner ou accompagner un ragout ou une soupe pour compléter un repas nourrissant. Vous pouvez en préparer

Réutiliser l'huile de cuisson peut être un très bon moyen d'économiser de l'argent et de diminuer le gaspillage de nourriture à la maison. Si vous comptez réutiliser une huile de cuisson, il est nécessaire de choisir une huile de qualité supérieure ayant un point de fumée élevée et de la filtrer à travers une étamine après chaque utilisation. Conservez-la dans un récipient hermétique et