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Comment préparer un glaçage
Aucun gâteau ou cupcake ne serait complet sans une couche de délicieux glaçage sur le dessus. Choisissez un glaçage ayant la bonne consistance et la bonne saveur pour mettre en valeur votre pâtisserie. Cet article vous présentera les recettes de 5 types de glaçage : le glaçage cuit blanc, le glaçage au caramel mou, le glaçage à la crème de beurre, le glaçage au fromage frais et le
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Comment faire un gâteau arc‐en‐ciel
Un beau gâteau arc-en-ciel est le choix idéal pour le gouter d'anniversaire d'un petit garçon ou d'une petite fille. Avec des rayures de rouge, d'orange, de jaune, de vert, de bleu et de violet, ce gâteau attirera tout de suite l'attention. Rendez-vous au bas de la page pour une méthode plus rapide : le gâteau « tourbillon arc-en-ciel ».
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Comment faire des scones
Les scones sont des pâtisseries anglaises traditionnelles qui sont aussi faciles à faire qu'elles sont délicieuses. Ils font partie du thé anglais traditionnel, où ils sont servis avec du thé, de la crème très épaisse appelée « clotted cream » et de la confiture. Cependant, rien ne vous empêche de déguster des scones maison dans d'autres situations et avec d'autres ingrédients. Pourquoi
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Comment faire des fleurs avec de la pâte à sucre
Si vous avez fait un gâteau que vous souhaitez décorer, vous pouvez réaliser de magnifiques fleurs en pâte à sucre. Il s’agit d’une pâte comestible beaucoup plus épaisse que le glaçage, ce qui en fait un produit parfait pour fabriquer des décorations pour des pâtisseries. Si vous voulez essayer cette technique, vous pouvez façonner des roses ou des œillets à la main ou bien vous servir
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Comment utiliser de l'isomalt
L'isomalt est un sucre à base de sucrose qui contient peu de calories et qui est obtenu à partir du sucre de betterave. Il ne dore pas comme le sucre et il est plus solide, c'est pourquoi il est le plus souvent utilisé pour fabriquer des décorations comestibles. Vous pouvez travailler avec des cristaux d'isomalt, mais il sera plus facile de travailler avec des pépites ou des bâtonnets
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Comment faire des biscuits au sucre sans bicarbonate de soude
Qui n'a pas envie de manger de délicieux biscuits faits maison ? Bien qu'ils soient délicieux, ils peuvent être difficiles de les préparer s’ils s’étalent au fur et à mesure qu'ils cuisent et se transforment en un gros gâteau peu appétissant. Si vous n’ajoutez pas de levure chimique (comme du bicarbonate de soude) à la pâte, le biscuit conservera mieux sa forme et son apparence sera
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Comment faire des cupcakes
Les cupcakes sont de riches et délicieux desserts et sont parfaits en toute occasion. Que vous organisiez une fête, célébriez un anniversaire ou tout autre évènement spécial ou que vous ayez envie d'une gourmandise simplement pour le plaisir, les cupcakes sont ce qu'il vous faut. Il en existe une infinité de variétés.
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Le glaçage royal est un mélange collant, mais délicieux utilisé pour faire tenir les maisons en pain d'épices, les maisons de fées et toutes les autres réalisations comestibles. Il deviendra très dur une fois sec et offrira une bonne adhésion entre les surfaces poreuses des gâteaux.
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Comment réaliser des petits rochers anglais
Les petits rochers sont de délicieuses friandises faites à partir d’œufs, de farine, de sucre, de levure et de fruits. Ils sont originaires d’Angleterre et sont devenus populaires pendant la Seconde Guerre mondiale, car ce dessert frugal est aussi savoureux. L’appellation « petit rocher » vient de l’apparence rugueuse et croquante du dessert qui reste tout de même moelleux à
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Comment préparer un gâteau au microondes
La cuisson d’un gâteau est une étape cruciale de sa réalisation. Pour autant, aussi étonnant que cela puisse paraitre, il est possible de le cuire au four à microonde ! Cette méthode alternative est idéale si vous n’avez pas de four traditionnel, si vous devez improviser un dessert familial ou simplement si vous voulez satisfaire rapidement une envie de gâteau.