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Comment faire des chocolats moulés
Les chocolats moulés font de jolis desserts, ainsi que de super cadeaux pour les fêtes, les anniversaires et autres occasions spéciales. Que vous vouliez utiliser du chocolat de haute qualité ou du chocolat bas de gamme, la fabrication des chocolats moulés n'est pas un processus difficile !
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Comment faire du chocolat maison
Le chocolat est un produit riche, délicieux et polyvalent qui se présente sous de nombreuses formes. Le chocolat noir et celui au lait sont sans doute ceux qui ont le plus de succès. Vous pouvez en fabriquer vous-même pour réaliser des tablettes, des pépites et d’autres friandises et boissons gourmandes.
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Comment tempérer du chocolat
On ne peut pas faire fondre du chocolat et s'attendre lorsqu'il durcit à ce qu'il soit lisse et brillant. Pour ceci, il faut passer par une étape qui permet de le cristalliser. Ce processus s'appelle le tempérage et permet aux cristaux contenus dans le chocolat fondu de se reformer de manière à ce que le chocolat soit lisse et brillant lorsque vous le démoulez.
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Comment faire des pépites de chocolat
Saviez-vous qu'il était possible de faire vos propres pépites de chocolat ? Elles sont meilleures pour la santé que celles du commerce et ne contiennent aucun conservateur ou autre additif. De plus, elles peuvent être mangées par les végétaliens. Vous pouvez en faire avec du chocolat noir ou blanc.
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Comment faire des copeaux de chocolat
Faites des copeaux de chocolat pour ajouter une touche gastronomique à vos desserts. Vous pouvez utiliser des copeaux de différentes couleurs et de différentes tailles, soit comme garniture ou pour décorer des gourmandises maison ou celles que vous avez achetées en magasin.
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Comment colorer du chocolat blanc
Pour colorer du chocolat blanc, il faut commencer par le faire fondre. C’est toujours difficile, encore plus que pour les autres types, car le chocolat blanc brule très facilement. Si possible, prévoyez suffisamment de temps pour trouver les ingrédients et faire un premier test.
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Comment faire fondre des pépites de chocolat
Les pépites de chocolat fondu sont un bon moyen d'avoir du chocolat fondu rapidement. Plus elles sont grosses, plus il est facile et rapide de les faire fondre, ce qui augmente vos chances de réussir votre préparation avant que la condensation se forme et que le chocolat ne se fige. Cependant, les pépites de chocolat plus petites nécessitent une attention particulière pour éviter
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Comment faire du chocolat
Basiquement, le chocolat est un mélange de sucre et de pâte de cacao. Il peut se déguster dans une pâtisserie, en boisson ou simplement sous forme d'un carré à croquer. Malgré sa teneur en lipides et en glucides, le chocolat a une valeur nutritionnelle élevée , à condition d'être aussi peu chauffé et transformé que possible . Pour profiter des bienfaits de ce produit tout en vous
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Comment faire fondre du chocolat aux amandes
Bien que le chocolat aux amandes soit souvent dégusté tel quel, il peut aussi servir dans des recettes ou pour enrober des fruits ou des biscuits. Il faut seulement faire fondre le chocolat avec soin sans le faire bruler.
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Une banane au chocolat, quel délice ! Le chocolat fondu permet aussi de réaliser des décorations, par exemple avec des moules de différentes formes, mais il peut également être utilisé comme nappage ou pour décorer des pâtisseries. Il se mariera parfaitement bien à toutes vos recettes de desserts préférés. Bien que le chocolat fond très facilement, une mauvaise manipulation peut le