Il n'y a rien de meilleur qu'un beau morceau de viande tendre et doré à souhait. Pour cuisiner un bon steak, vous n'avez besoin que d'une forte source de chaleur et d'une poêle. Vous pouvez ainsi savourer d'exquis steaks dorés quand le cœur vous en dit. En faisant dorer votre viande parfaitement, elle sera recouverte d'une infime couche caramélisée lui donnant une saveur incomparable.

Le steak de paleron est l’une des recettes préférées des amateurs de viande. Il est très maigre, peu couteux en plus d’être facile à cuisiner. Quand il est bien grillé, il est pratiquement impossible de le distinguer des coupes qui sont plus chères, comme le faux‐filet de bœuf ou le contrefilet. Une fois que vous l’aurez fait mariner et l’aurez assaisonné à votre convenance, mettez-le

Le bœuf en dés trouve sa place dans de nombreux plats différents. Des ragouts aux soupes, aux pizzas et aux empanadas, ils vous permettront d'apporter une dose de protéines et de gout à de grands classiques ! Le bœuf découpé en dés est le plus souvent grillé ou sauté. Lorsqu'elle est grillée, la viande est cuite rapidement sur sa surface. Lorsqu'elle est sautée, la viande est cuite

On utilise une marinade pour rendre le steak plus tendre et pour en développer les arômes. Le gout salé et doux de la marinade se mélange à celui de la viande pendant que celle-ci marine dans le réfrigérateur. Une fois que le moment de la cuisson est arrivé, vous aurez un résultat juteux et plein de saveurs.

Le rôti de bœuf est une pièce de viande épaisse qui provient de l’épaule du bœuf. Il possède une saveur riche et délicieuse qui en fait un plat classique à préparer chez soi. Préparez, assaisonnez et dorez la viande au feu pour obtenir un rôti juteux et moelleux. Pour une viande tendre qui tombe en morceaux, vous pouvez le faire mijoter ou le faire cuire au four.

Cuit dans une mijoteuse avec du chou, le bœuf salé est un vrai délice ! La préparation de ce plat est d'une simplicité déconcertante et vous obtiendrez une viande savoureuse, juteuse et tendre à souhait. Un peu de moutarde de Dijon, une sauce au raifort, quelques légumes, deux feuilles de laurier et vous obtenez un plat idéal pour une réunion familiale ou une soirée entre amis.

Le blanc de poulet pané avec une bonne sauce paysanne est un choix idéal pour un diner, lorsque votre budget est serré ou que vous en avez simplement envie. Le morceau de volaille utilisé dans cette version est bon marché et délicieux. Voici comment faire ce succulent plat !

Les boulettes de viande à l'italienne complémentent très bien une variété de repas. Il existe énormément de recettes différentes et beaucoup de personnes ont du mal à trouver celle qui leur convient le mieux. Voici une recette classique de boulettes de bœuf à l'italienne à réaliser au four. Vous pouvez aussi l'utiliser pour cuisiner un pain de viande façon Cormier simplement en

Le carré d’agneau est une pièce peu commune, mais délicieuse. Vous pouvez cuisiner cette viande de diverses manières, que ce soit au four, dans une mijoteuse ou sur un barbecue. Le secret d’un plat réussi est l’assaisonnement. Une fois que vous connaitrez les saveurs qui se marient bien avec l’agneau, les possibilités seront infinies !

Vous avez probablement déjà vu un morceau de paleron au rayon boucherie et vous vous êtes demandé comment préparer ce morceau peu couteux. Le paleron est un morceau de filet d’épaule de bœuf. Il peut devenir dur s’il est mal cuit. Le paleron est un morceau à cuire lentement et à feux doux (vous pouvez par exemple le braiser au four) ou au contraire à saisir très rapidement à la poêle ou