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Les pastillas ou pastillas de leche sont un dessert doux et sucré très connu et adoré de tous aux Philippines. Vous pouvez préparer ces bonbons sans avoir à les cuire du tout ou vous pouvez les cuire un tout petit peu pour fabriquer ce délicieux bonbon.
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Comment préparer des rouleaux de printemps
Le rouleau de printemps est une spécialité asiatique très populaire. Préparés à base d'ingrédients frais et simples, les rouleaux de printemps peuvent être dégustés en entrée, en accompagnement d'un plat ou en apéritif. Selon vos gouts, vous pouvez confectionner des rouleaux vietnamiens, frais et légers ou des nems chinois, frits et croustillants .
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Comment confectionner un puto (gâteau de riz cuit à la vapeur)
Un puto est un petit gâteau fait avec de la farine de riz (ou galapong). Cette préparation originaire des Philippines se mange souvent pour le petit déjeuner avec du café ou du chocolat chaud. Certaines personnes la garnissent de noix de coco râpée ou la mangent avec un ragout au sang de porc appelé dinugan.
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Comment préparer le papaitan
Dans le nord de Luzon aux Philippines, il existe un plat exotique le papaitan. Ce ragout est à base d'entailles de chèvre. Cela reste une recette simple qui demande une première cuisson des entrailles, suivie par une deuxième pour réaliser ce ragout. Notez que si vous manquez de temps pour cuisiner le papaitan, vous pouvez très bien cuisiner le ragout la veille du jour où vous avez
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Comment faire des sushis sans algue
Le maki, appellation dérivée de makizushi, est une déclinaison du sushi. Il s'agit d'un rouleau de riz enveloppé dans une feuille d'algue et garni généralement de poisson cru et de légumes . Inspirez‑vous de cette spécialité japonaise et créez vos propres recettes. Remplacez la traditionnelle feuille d'algue nori par une lamelle de concombre rafraichissante ou par une feuille de soja
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Comment réaliser des palitaw
Le palitaw est un dessert originaire des Philippines. Ce gâteau de riz mou et sucré est enrobé de sucre, de noix de coco et de graines de sésame. Bien qu'il soit surtout vendu près des écoles primaires, les adultes en raffolent aussi. La recette de cet encas savoureux est très facile à réaliser.
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Comment faire des raviolis chinois
Les raviolis chinois sont dégustés depuis des milliers d'années. Il en existe plusieurs sortes : les jiaozi (bouillis ou grillés à la poêle), les chaussons (grillés à la poêle puis cuits à la vapeur) et les gow gees (cuits à la vapeur, puis grillés à la poêle). Vous pourrez facilement préparer de délicieux jiaozi, bouillis ou grillés. Cela ne vous demandera que peu d'effort et de
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Comment faire du chow fun
Le chow fun est un plat sauté cantonais traditionnel. Il se prépare généralement avec des lamelles de bœuf, mais il existe aussi des versions avec des ingrédients comme le poulet ou le porc.
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Comment cuisiner des pattes de poulet
Les pattes de poulet constituent la base de nombreux plats traditionnels de par le monde, mais le dim sum chinois est l'un des plus connus. Cette technique de cuisson est chronophage et implique de faire frire et de faire mariner les pattes de poulet avant de les braiser et de les recouvrir d'une sauce savoureuse.
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Comment cuisiner des plats chinois
La cuisine chinoise, très riche, propose une grande variété de plats. Mais, avant de vous embarquer dans cette aventure culinaire, vous devez acquérir certaines connaissances. Même si les recettes et les méthodes varient, il existe des ingrédients et des techniques de base. Par ailleurs, vous devrez aussi acheter quelques ustensiles typiques de la cuisine chinoise.