Come Mantenere Freschi i Biscotti

Опубликовал Admin

5-11-2018, 13:00

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Mantenere i biscotti freschi è un trucco che molti pasticceri o amanti di queste delizie vorrebbero imparare. Per conservare la fragranza dei biscotti dovrai custodirli al meglio, pensando bene a quale tipo di biscotti sono. Leggi i seguenti consigli su come mantenere a lungo edibili i tuoi biscotti.

Passaggi

Metti quelli morbidi in un contenitore con un coperchio ermetico.
- Le chiusure ermetiche evitano che penetri l'umidità e che i biscotti diventino molli.
Sistema quelli secchi in contenitori con coperchi facili di aprire.
- La classica biscottiera è l'esempio perfetto in questo caso. La scarsa ventilazione permette che i biscotti rimangano croccanti e duri.
Separa i biscotti con carta oleata se devi fare degli strati.
- Mettila per evitare che i biscotti si attacchino, sbriciolandosi quando cerchi di toglierla.
Metti diversi tipi di biscotti in altrettanti contenitori.
- Evita la tentazione di sistemarli tutti assieme. Così facendo aumenteresti la probabilità di trasferire odori e sapori.
Congelali se vuoi che rimangano freschi per almeno sei mesi.
- Prima di congelare i biscotti assicurati di metterli nei sacchetti di plastica appositi e di togliere l'aria. Questa procedura protegge dalle bruciature da freddo, conserva il gusto ed evita che i biscotti assorbano l'odore degli altri cibi nel freezer.

Consigli

Se devi consegnare biscotti appena sfornati, sistemali con un pezzo di pane e spediscili lo stesso giorno che li fai (o li cuoci). In questo modo manterrai la freschezza finché non arrivano a destinazione. Puoi anche usare carta oleata per separarli l'uno dall'altro e dal pane.
I contenitori di latta o di plastica per alimenti sono i migliori per mantenere i biscotti.
Se li hai cotti tu, lasciali raffreddare completamente prima di metterli via. In questo modo rimarranno freschi: il calore extra nello spazio ristretto li fa rovinare più in fretta. Generalmente, una volta che i biscotti hanno raggiunto la temperatura ambiente, sono pronti per essere conservati.
I biscotti rimangono freschi per una settimana se li metti via correttamente e a temperatura ambiente.
Per mantenere naturalmente morbidi i biscotti casalinghi, cerca di aggiungere alla ricetta pezzi di frutta fresca.
Se trovi che i biscotti siano troppo secchi, metti dei pezzi di mela nel contenitore. I componenti della mela ripristineranno la morbidezza. Allo stesso modo, se i biscotti duri sono diventati morbidi, sistema del pane. Assorbirà l'umidità che li rende molli. Sostituisci il pezzo di pane con uno nuovo quando si rafferma.