Come Preparare le Gelatine Arcobaleno

Опубликовал Admin
26-02-2019, 13:00
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Hai mai fatto un arcobaleno di gelatine? Anche se richiede un po’ di tempo per essere assemblato, il procedimento è semplice ed è uno snack perfetto per i bambini. Ecco i passaggi per preparare le tue gelatine arcobaleno.

Preparazione

  1. Scegli una teglia o un vassoio.
  2. Fai abbastanza spazio nel frigo per metterci la teglia.
  3. Metti dei bicchieri di plastica trasparenti in una teglia o su un vassoio.

Fare le Gelatine Arcobaleno

  1. Prepara la prima porzione di gelatina seguendo le istruzioni sulla scatola. Per un vero effetto arcobaleno, inizia dal rosso e continua seguendo lo spettro dei colori (o scegli il viola e parti da lì).
    • Se c’è un "metodo di raffreddamento rapido" che implica l’uso di cubetti di ghiaccio, utilizzalo.
  2. Riempi il fondo di ogni bicchiere con la prima porzione di gelatina. Cerca di fare gli strati il più omogenei possibile per avere un effetto più carino e metti da parte la gelatina avanzata.
  3. Metti la teglia in frigo a riposare per circa 15 minuti.
  4. Mescola qualche cucchiaio di panna nella gelatina avanzata se lo vuoi. Se non vuoi strati cremosi nel tuo arcobaleno, salta questo passaggio.
  5. Togli i bicchieri dal frigo e metti uno strato di miscela opaca sul primo colore se lo desideri. Di nuovo, salta questo passaggio se non vuoi aggiungere panna montata alla gelatina.
  6. Ripeti i passaggi sopra per ogni colore, lasciando riposare la gelatina in frigo per circa 15 minuti tra uno strato e l’altro. Decora con una goccia di crema se lo desideri.

Ingredienti

Ingredienti per circa 10 porzioni; raddoppia se necessario.'
  • 250 ml di Crema o Panna montata (opzionale).
  • Un pacchetto piccolo di gelatina per ogni colore: rosso, blu, giallo, verde, arancione e viola.

Consigli

  • Anche se questa ricetta raccomanda che ogni strato venga lasciato riposare per 15 minuti, il tempo effettivo cambia in base alla temperatura del tuo frigorifero. Prima di aggiungere altri strati, tocca quello più in alto per vedere se si è rappreso bene; se è sodo al tocco ma ancora appiccicoso, è pronto per lo strato successivo.
  • Se vuoi le bollicine, agita o mescola TANTISSIMO!
  • Se lo strato opaco inizia a rapprendersi prima che tu abbia estratto il cucchiaio, mettilo un secondo nel microonde per farlo tornare ad uno stato leggermente liquido.
  • Puoi usare delle gelatine vegane come l’agar o gomme vegetali.
  • Goditi la tua creazione colorata.

Avvertenze

  • Aggiungere della frutta a questa ricetta, anche se interessante, distrugge l’effetto "arcobaleno". Se vuoi fare un’insalata di frutta e gelatine multicolore, nessun problema! (ma non aggiungere ananas, papaya, kiwi crudi, in quanto se freschi contengono un enzima che potrebbe impedire alla gelatina di rassodare a dovere). Se vuoi preparare degli arcobaleni commestibili, segui la ricetta.
  • L’acqua riscaldata con il microonde può surriscaldarsi ed esplodere mentre la maneggi. Aspetta sempre le bolle prima di aprire lo sportello. Se non vedi le bolle dopo un periodo di tempo ragionevole, non aprire lo sportello o toccare il contenitore dell’acqua fino a quando non si è raffreddata abbastanza. In alternativa, scaldala semplicemente sul fornello.
  • Le gelatine non sono un dessert vegetariano. La gelatina è una proteina prodotta dalla parziale idrolisi del collagene estratto dalle ossa, tessuti connettivi organi e parte dell’intestino di animali come i bovini e i cavalli.

Cose che ti Serviranno

  • 10 bicchieri di plastica da circa 300 ml
  • Una teglia o un vassoio abbastanza capiente da contenere le coppette
  • Frigorifero
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