Come Fare la Salsa Bruna Cinese

Опубликовал Admin
30-09-2020, 09:20
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Se ti piace mangiare Cinese o se sei stato in un ristorante Cinese avrai probabilmente assaggiato la Salsa Bruna sulla carne o verdura. Sarebbe quella salsa saporita un pò dolce e un pò salata, con una consistenza leggermente densa. Si abbina benissimo con tutti i tipi di pietanze,soprattutto quelle a base di riso o noodles. Nonostante ci siano tantissime ricette per preparare la pratica Salsa Cinese, una ricetta base è quello di cui hai bisogno per iniziare. Puoi eliminare o aggiungere ingredienti a tuo piacimento per creare un gusto unico e perfetto per il tuo palato. Imparare i fondamenti su come fare la Salsa Bruna Cinese è semplicissimo.

Passaggi

  1. Prendi gli ingredienti e strumenti necessari per preparare la Salsa Cinese.
  2. In una terrina, mischia 4 cucchiai (59,1 ml) di salsa di soia, 3 cucchiai (44,4 mg) di zucchero bianco o di canna, un cucchiaio (14,8 mg) di zenzero, 1 tazza e mezzo (354,9 ml) di brodo a tua scelta e un cucchiaio di maizena.
  3. Mescola bene gli ingredienti con un cucchiaio.
  4. Fai riposare l'impasto. Nel frattempo, prepara il resto degli ingredienti.
  5. Metti un cucchiaio circa di olio in una padella Cinese (Wok) e fallo cuocere a fiamma media.
  6. In base alle tue preferenze, aggiungi degli spicchi d'aglio (1-3) e falli saltare in padella per 10, 15 secondi.
  7. Frulla o sbatti l'impasto (passaggi 2 e 3) per evitare che si formino grumi durante la cottura.
  8. Versa l'impasto nel Wok, mescola con cura e porta a bollore.
  9. Aggiungi carne o verdure e continua a cuocere dai 5 ai 10 minuti.
  10. Quando raggiunge la consistenza che desideri, spegni i fornelli e servi.
  11. Finito.

Consigli

  • Se preferisci, al posto del brodo, puoi utilizzare dadi da cucina.
  • Se stai cercando di ridurre il sale nella tua dieta, opta per una salsa di soia con un basso contenuto di sodio.
  • Se vuoi rendere la tua Salsa Bruna Cinese più dolce aggiungi zucchero o melassa per un sapore più ricco. Al contrario, se ti sembra troppo dolce puoi ridurre la quantità o eliminare del tutto lo zucchero.
  • La SalsaBruna Cinese si abbina molto bene con pollame, carni rosse e verdure nutrienti. Provala con manzo, pollo o broccoli. Anche le taccole sono un buon abbinamento.
  • Ci sono tantissime varianti della Salsa Bruna Cinese. Fai degli esperimenti fino a quando non ottieni quella perfetta per te. Utilizza tipi diversi di brodo, di zucchero o prova a sostituire la salsa di soia con quella di ostriche.

Avvertenze

  • Non mettere gli ingredienti nel Wok caldo se prima non sono stati mescolati bene. La consistenza finale potrebbe essere troppo densa o troppo liquida.
  • Non aggiungere maizena più di quanto indicato in questa ricetta. Potrebbero formarsi dei grumi.

Cose che ti Serviranno

  • Salsa di soia
  • 1-3 spicchi d'aglio
  • Zucchero bianco o di canna
  • Brodo (manzo, pollo o verdure)
  • Zenzero
  • Maizena
  • Olio
  • Terrina
  • Wok
  • Cucchiaio
  • Misurini e dosatori
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