Come Preparare i Popcorn

Опубликовал Admin
29-10-2020, 06:00
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I popcorn ci fanno compagnia da moltissimi anni. Sono con noi nei parchi a tema, alle giostre, nei centri commerciali e al cinema. Vediamo come possiamo portarli anche a casa nostra in un modo semplice e veloce! Accendi la televisione, il film sta per iniziare e i popcorn sono quasi pronti.

Sacchetto del pane: veloce ed economico

  1. Compra dei sacchetti di carta alimentare, quelli del pane vanno benissimo, assicurati che possano essere utilizzati nel forno a microonde.
  2. Versa in un sacchetto circa 50 grammi di chicchi di mais crudi.
  3. Piega a metà il sacchetto. Non usare puntine o oggetti in metallo per chiuderlo.
  4. Metti il sacchetto nel microonde, lascia il lato aperto rivolto verso il basso. (come in foto)
  5. Cuoci alla massima potenza per circa 2-3 minuti. Il tempo cambia in base al tuo forno a microonde, non ti allontanare, guarda con attenzione cosa succede e non appena ti accorgi che tra uno scoppiettio e l'altro trascorrono più di 1 o 2 secondi spegni il forno.
  6. Versa i popcorn in una zuppiera e condisci a piacimento. Inizia il film!

Confezione già pronta

  1. Compra la tua confezione preferita di popcorn pronti da cuocere.
  2. Segui le istruzioni riportate sulla confezione. Indicativamente dovrebbero essere queste:
    • Massaggia la confezione di popcorn per rompere le parti solide di condimento, poi mettila nel microonde.
    • Guarda il tempo di cottura raccomandato dalle istruzioni, aggiungi altri 30 secondi e imposta il tuo forno. Spegnilo quando tra uno scoppiettio e l'altro trascorrono più di 1 o 2 secondi.
    • Togli il sacchetto dal forno, i popcorn sono ottimi se serviti caldi. Buon film!

Pentola

  1. Prendi una pentola con il fondo alto e un coperchio. Scegline uno con dei fori per favorire la fuoriuscita del vapore durante la cottura. I popcorn saranno più croccanti ed asciutti.
  2. Versa nella pentola tre cucchiai di olio di qualità. (Segui anche le quantità indicate sulla confezione di mais).
  3. Metti la pentola su una fiamma media e aggiungi un paio di chicchi di mais; quando li senti scoppiare l'olio è sufficientemente caldo.
  4. Versa circa 100 g di mais (o la dose indicata sulla confezione) e copri con il coperchio. Se il tuo coperchio non è dotato di fori lascia un po' di spazio per permettere al vapore di fuoriuscire.
  5. Scuoti gentilmente la pentola per evitare che i chicchi si brucino prima di scoppiare.
  6. Continua a scuotere delicatamente mentre i popcorn scoppiano. Spegni il fuoco quando il rumore dello scoppiettio inizia a calare di intensità.
  7. Aspetta ancora qualche secondo, ci sono sempre dei 'ritardatari', poi togli il coperchio.
  8. Versa i popcorn in una zuppiera larga e condiscili a piacimento. Buon film!

Consigli

  • Il momento migliore per condire i popcorn è quando sono ancora caldi.
  • Usa vero burro per condirli, non la margarina.
  • Ecco alcuni consigli su come condire i popcorn :
    • Popcorn Messicani: aggiungi 1 cucchiaino di peperoncino e 1 di origano.
    • Un'alternativa fresca: spruzzali con sale e succo di limone.
    • Versione Indiana: condiscili con il curry.
    • Popcorn Salutari: usa una quantità minima di olio di alta qualità, non usare il burro, se vuoi aggiungi un pizzico di sale.
    • Sentiti libero di usare tutte le spezie o gli ingredienti che preferisci.
    • Prova anche a spolverarli con un po' di parmigiano reggiano grattugiato.
  • Quando cuoci i popcorn usa la fiamma più bassa possibile.
  • Una volta scelto il tuo metodo di cottura, non abandonarlo.

Avvertenze

  • Non lasciare cuocere troppo i popcorn una volta scoppiati, brucerebbero.
  • Controlla sempre con attenzione la cottura dei popcorn.
  • Usa solo sacchetti di carta che possono essere utilizzati in un forno a microonde.
  • Stai attento quando usi il burro o l'olio caldo.
  • Mastica i popcorn con attenzione, non mangiarli interi.
  • Lascia sempre libero il coperchio della pentola per evitare esplosioni.
  • Non usare oli vegetali con grassi idrogenati, o non idrogenati, al suo interno, sono nocivi per la salute. In sostituzione al burro usa solo oli di alta qualità non raffinati.
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