Come Preparare il Purè all'Aglio

Опубликовал Admin

21-11-2020, 00:40

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Se due dei tuoi alimenti preferiti sono purè e aglio, combinandoli avrai un'esplosione celestiale di gusto. Esistono svariati modi per fare il purè all'aglio e sono tutti deliziosi. Questo contorno p perfetto per carne, pesce o verdura oltre che per stufati. Se vuoi scoprire come prepararlo, segui queste indicazioni.

Purè Semplice

Pela e taglia 1,200 gr. di patate cotte.
Taglia le patate. Falle prima a metà poi a cubetti.
Mettila in una pentola alta.
Aggiungi l'aglio.
Versa abbastanza acqua per coprire le patate.
Accendi il gas e porta a bollore.
Lascia cuocere per 15 minuti. Il sapore di aglio impregnerà le patate mentre cuociono.
Scola patate e aglio. Una volta che sono asciutti rimettili nella pentola.
Schiaccia tutto. Con uno schiacciapatate o un grosso cucchiaio o una forchetta schiaccia aglio e patate finché non sono diventate purè.
Aggiungi il latte caldo. Mescola per fare una crema leggera.
Aggiungi sale e pepe.
Aggiungi altri sapori. Ad esempio mezza tazza di prezzemolo tritato.
Servi. Gustati questo semplice contorno con del pollo, del manzo o del salmone.

Purè Cremoso

Pela e taglia le patate russet. Falle a cubetti della stessa grandezza.
Metti I cubetti in una grossa pentola. Aggiungi 2 cucchiai di sale e copri di acqua.
Porta le patate a bollore a calore medio alto.
Riduci la fiamma al minimo e mantieni il bollore.
Cuoci le patate finché non si disfano quando le tocchi con una forchetta. Ci dovrebbero volere 10-15 minuti.
Scalda 2 tazze di panna con l'aglio in una padella media. Fai sobbollire. Togli dal calore.
Toglie le patate dal fuoco. Scolale e rimettile nella pentola.
Schiacciale assieme all'aglio e al parmigiano. Usa lo schiacciapatate o una forchetta o un cucchiaio per mescolare bene tutto.
Lascia riposare per cinque minuti. In questo modo si rapprenderà un po'.
Servi. Servi questo piatto delizioso come contorno per qualsiasi pietanza.

Purè in Stile Texano

Pela 1 testa d'aglio. Togli solo la parte esterna, non fare i singoli spicchi e non pelarli uno a uno.
Taglia la parte alta della testa.
Spennellalo con un cucchiaino di olio.
Avvolgilo in un foglio di carta da forno.
Cuocilo a 218° per 30-35 minuto o finché è morbido.
Cuoci una cipolla bianca media tritata con un cucchiaino di olio d'oliva. Cuoci per 15-20 minuti o finché è dorato, girando all'occasione.
Metti la cipolla in un mixer. Spappola la cipolla. Poi mettila da parte.
Sistema le patate in una grossa pentola. Copri con acqua.
Porta a bollore.
Riduci il calore. Continua a cuocere a fuoco medio basso per 15-20 minuto o finché sono morbide e si rompono toccandole con la forchetta.
Scolale e mettile in una terrina capiente.
Schiaccia l'aglio ammorbidito nelle patate.
Aggiungi il resto degli ingredienti. Mescola ¼ di tazza di burro ammorbidito, ¼ tazza di panna acida, ¼ tazza di parmigiano, ¼ di tazza di latte al 2%, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe.
Schiaccia bene le patate. Mescola amalgamando gli ingredienti alle patate.
Lascia riposare per cinque minuti. In questo modo si rapprenderà un po'.
Servi. Servi questo piatto delizioso come contorno per qualsiasi pietanza.