Come Conservare la Carne a Strisce Essiccata
Anche se la durata di conservazione della carne a strisce essiccata è generosa, essa non va conservata come altri cibi secchi perché andrà a male. Il modo migliore, in realtà, è trattarla proprio come un cibo fresco.
Passaggi
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Limita l’esposizione all’aria della carne. Preserva la qualità dell’alimento mettendolo in un contenitore ermetico. Dei sacchettini di plastica richiudibili, la conservazione sottovuoto e della pellicola per alimenti sono metodi efficaci per rimuovere l’aria. Il luogo migliore dove conservare in seguito la carne è un contenitore o un barattolo con coperchio.
- Etichetta il contenitore con la data in cui hai conservato la carne per sapere da quanto tempo lo conservi.
- Separa diversi tipi di carne essiccata usando contenitori diversi per separare i sapori ed esaltarne il gusto. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Store-Jerky-Step-1Bullet2.jpg\/v4-460px-Store-Jerky-Step-1Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fc\/Store-Jerky-Step-1Bullet2.jpg\/v4-728px-Store-Jerky-Step-1Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":"728","bigHeight":"485","licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
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Debella qualunque fonte di umidità. L’acqua, inclusa la condensazione che si forma nel contenitore, porterà alla formazione di muffa nella carne. Anche il grasso è una fonte di umidità che colpisce la qualità e i tempi di conservazione della carne.
- Usa della carta assorbente da cucina per asciugare la carne. Se noti dell’umidità o del grasso, cioè se la superficie è bagnata o lucida, tampona delicatamente con della carta assorbente da cucina.
- Per tenere lontano l’umidità, conserva la carne nel contenitore usando diversi strati di carta assorbente. Cambia la carta quando noti la presenza di umidità.
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Controlla la temperatura. Dopo la cottura, la carne essiccata deve essere completamente raffreddata prima di metterla nel contenitore. Se non seguirai questo passaggio, o se esponi la carne conservata a temperature calde, si formerà la muffa.
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Sappi la durata di conservazione della carne. Il tempo avrà un impatto sulla qualità della carne. Con le tecniche di conservazione corrette, la carne a strisce essiccata può essere conservata in modo sicuro per diversi periodi che dipenderanno dal luogo dove la conserverai.
- Lascia la carne in un luogo fresco e asciutto, ad esempio nella credenza delle cucina, dopo averla messa nel contenitore e consumala entro un mese.
- Puoi anche conservarla nel frigorifero e consumarla entro sei mesi. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5d\/Store-Jerky-Step-4Bullet2.jpg\/v4-460px-Store-Jerky-Step-4Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5d\/Store-Jerky-Step-4Bullet2.jpg\/v4-728px-Store-Jerky-Step-4Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":"728","bigHeight":"485","licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Conserva la carne essiccata fatta in casa nel congelatore fino ad un anno. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/81\/Store-Jerky-Step-4Bullet3.jpg\/v4-460px-Store-Jerky-Step-4Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/81\/Store-Jerky-Step-4Bullet3.jpg\/v4-728px-Store-Jerky-Step-4Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":"728","bigHeight":"485","licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
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