Come Preparare i Biscotti di Avena Al Forno
I biscotti fatti in casa sono la merenda preferita di tutta la famiglia. Quando si sa come fare, preparare e cuocere i biscotti di avena al forno può rivelarsi un gioco da ragazzi. Le dosi indicate nella ricetta permettono di preparare circa 3 dozzine di biscotti di avena con l'uvetta.
Passaggi
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Preriscalda il forno portandolo alla temperatura di 175°C. Rivesti una o più teglie da forno con la carta forno e mettile da parte.
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In un'ampia zuppiera, mescola i fiocchi di avena, il bicarbonato, la cannella ed il sale fino ad amalgamarli completamente. Metti la zuppiera da parte.
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In una seconda zuppiera, monta il burro con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica a velocità media. Continua fino ad ottenere una miscela leggera ed ariosa. (Saranno necessari circa 3-4 minuti.)
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Incorpora le uova e l'estratto di vaniglia e continua a montare il composto. Usa una spatola in silicone per rimuovere e reincorporare l'impasto accumulatosi sui bordi della zuppiera.
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Gradualmente, versa la miscela di avena e farina nell'impasto cremoso, mescolando con un cucchiaio di legno o con la frusta elettrica impostata ad una velocità ridotta. Amalgama tutti gli ingredienti con attenzione.
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Aggiungi l'uvetta. Mescola ed incorporala in modo uniforme all'impasto.
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Usando 2 cucchiai (o un piccolo cucchiaio da gelato), modella i tuoi biscotti e disponili sulle teglie preparate in precedenza, a circa 5 cm di distanza l'uno dall'altro.
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Cuoci i biscotti in forno fino a dorarli in superficie. A cottura ultimata dovranno essere morbidi al centro. Normalmente saranno necessari circa 9 - 11 minuti.
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Rimuovi i biscotti dal forno e lasciali raffreddare sulla teglia per 1 o 2 minuti prima di trasferirli su una griglia metallica.
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Non appena si saranno raffreddati completamente potrai gustare i tuoi biscotti.
Ingredienti
- 240 g di Fiocchi di Avena
- 135 g di Farina
- 1 cucchiaino di Bicarbonato
- 1 cucchiaino di Cannella
- 1/2 cucchiaino di Sale
- 225 g di Burro a temperatura ambiente
- 250 g di Zucchero di Canna
- 200 g di Zucchero Bianco
- 2 grosse Uova
- 1 1/2 cucchiaini di Puro Estratto di Vaniglia
- 225 g di Uvetta (opzionale)
Consigli
- Assicurati che le teglie siano fredde prima di disporre i biscotti, altrimenti l'impasto si scioglierà espandendosi in modo eccessivo.
- Distanzia i biscotti con ordine per garantirne una cottura uniforme.
- Per un risultato ideale, riponi una sola teglia alla volta sul ripiano centrale del forno.
- Controlla i tuoi biscotti con uno o due minuti di anticipo sul tempo di cottura stimato. Ripeti il controllo ad intervalli regolari fino a raggiungere il risultato desiderato.
- Per ottenere il migliore risultato possibile, usa delle teglie ben spesse rivestite di carta da forno.
Cose che ti Serviranno
- Teglie da forno robuste
- 2 zuppiere capienti
- Frusta elettrica
- Spatola da cucina in silicone
- Cucchiaio di legno
- Carta da forno
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