Come Capire se il Latte è Avariato

Passaggi

1. Annusalo. Il latte fresco non dovrebbe emettere alcun odore, se non quello tipico di questo liquido; se inizia a puzzare o ha un sapore aspro, significa che è rancido.
2. Verifica la consistenza. Quello commestibile è un liquido dalla consistenza liscia; non dovrebbe presentare variazioni di colore, grumi o un aspetto simile a quello dello yogurt. Buttalo via immediatamente se è denso come i fiocchi di latte.
3. Osserva il colore. Il latte dovrebbe essere sempre di un bianco puro; se la confezione non è trasparente, versa un po' di liquido in un bicchiere e tienilo controluce. Quando è avariato ha in genere delle tonalità più scure, ad esempio è giallognolo.
4. Verifica la data di scadenza. Per legge il latte deve riportare una data entro cui deve essere consumato; alcuni scienziati ritengono che sia opportuno berlo con tre giorni d'anticipo rispetto a tale data.
5. Controlla se è stato tenuto a temperatura ambiente per parecchio tempo. Il latte può deperire prima della data di scadenza per svariate ragioni; dovrebbe essere conservato a 4 °C, ma se viene riposto nel congelatore, dura ben oltre la data riportata sulla confezione.
6. Scaldane un campione al microonde. Versane un po' in un bicchiere che si può usare nel microonde e scaldalo per un minuto; se si formano dei grumi nel liquido o questo diventa denso, buttalo via.