Come Preparare il Riso Bollito
Nonostante la diffusione della risottiera elettrica, molti preferiscono cuocere il riso in maniera tradizionale. Mettere a bollire il riso è una vera e propria arte. Basta distrarsi un attimo per farlo scuocere o attaccare. Un errore provocherebbe un risultato disastroso e una pietanza immangiabile. Tuttavia, non è poi così difficile come può sembrare, e chiunque può preparare con successo questo piatto.
Riso Classico Bollito
-
Risciacqua accuratamente il riso. In teoria, non ce ne sarebbe bisogno, ma la ricetta prevede questo passaggio.
-
Aggiungi il riso all'acqua portata a ebollizione e salata.
-
Lascia bollire. L'acqua dovrebbe diventare lattiginosa, e puoi schiacciare facilmente un chicco di riso tra le dita.
-
Scola il riso con uno scolapasta e servilo.
-
Servilo con della salsa piccante o del burro. Per il dessert, accompagnalo con della panna, oppure latte e zucchero.
Riso Pakistano Bollito
-
Risciacqua attentamente il riso. Lascialo immerso nell'acqua per diversi minuti, senza superare la mezz'ora.
-
Sala l'acqua. Portala a ebollizione. Aggiungi il riso dopo averlo scolato.
-
Lascia il riso nell'acqua bollente per 15-20 minuti. L'acqua diventerà lattiginosa, ma il riso non dovrebbe ammorbidirsi troppo.
-
Porta la fiamma al minimo. Metti il coperchio sulla pentola.
-
Aspetta per 15 minuti. Poi, servi il piatto.
Riso Basmati Bollito
-
Metti il riso basmati in una ciotola profonda. Coprila con abbastanza acqua fredda.
-
Scola il riso. Ripeti 2-3 volte: l'acqua che scorre dal recipiente deve essere trasparente. A questo punto, elimina completamente l'acqua.
-
Sposta il riso basmati in una padella dalla base robusta. Aggiungi 500 ml di acqua fredda e un pizzico di sale.
-
Porta l'acqua a ebollizione. Gira il riso per una volta.
-
Abbassa la fiamma affinché cuocia a fuoco lento per 8 minuti.
-
Toglilo dai fornelli. Con il coperchio sulla pentola, lascialo così per 10 minuti, senza toccarlo.
-
Togli il coperchio. Fai scorrere una forchetta nel riso per dividere i chicchi.
-
Servi immediatamente.
Riso Integrale Bollito
-
Versa il riso in una padella dalla base robusta.
-
Coprilo con 500 ml di acqua. Aggiungi un pizzico di sale.
-
Giralo per prevenire che si attacchi sul fondo della pentola.
-
Aspetta che bollisca l'acqua. Riduci la fiamma e lascialo cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti, o finché non sarà pronto.
- Aggiungi più acqua bollente qualora il liquido dovesse evaporare troppo velocemente durante la cottura.
-
Scolalo. Servilo subito.
Ingredienti
Riso classico :
- 200 g di riso
- 16 g di sale
- 3 l di acqua portata a ebollizione
- 200 g di riso
- Un pizzico di sale
- Abbastanza acqua da coprire il riso
- 250 g di riso basmati
- Un pizzico di sale
- Acqua
- 250 g di riso integrale
- Acqua portata a ebollizione, abbastanza da riempire la pentola
- Un pizzico di sale
Cose che ti Serviranno
- Scolapasta
- Pentola o padella dalla base robusta
- Cucchiaio
- Misurini e cucchiai dosatori
- Ciotola, se lo risciacquerai o lo immergerai nell'acqua
Information
Users of Guests are not allowed to comment this publication.
ТОП
Статьи
28-09-2016, 22:35
5-12-2016, 09:06
12-11-2016, 11:36
28-09-2016, 08:25
26-09-2016, 18:55
26-09-2016, 18:35