Come Preparare i Donuts al Gusto di Torta di Carote

Опубликовал Admin

13-08-2021, 19:10

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La dolcezza dell'ananas e delle carote sarà percepibile a ogni morso. Il sapore di questi donuts richiama realmente quello della torta di carote. Le dosi indicate consentono di preparare 18 donuts grandi.

Passaggi

Preriscalda il forno per portarlo alla temperatura di 190°C.

Preparare l'impasto

Miscela il burro e lo zucchero. Versali in una boule capiente o nel robot da cucina e montali con la frusta per ottenere un composto cremoso.
Incorpora lo yogurt, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Continua a mescolare il composto con la frusta per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungi l'ananas a pezzetti e le carote grattugiate. Distribuiscili nell'impasto in modo uniforme.
Ora miscela gli ingredienti secchi rimanenti. Versa la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, la cannella e la noce moscata in una boule di media grandezza. Mescola con una frusta manuale in metallo.
Combina le due miscele. Fai passare gli ingredienti secchi attraverso un setaccio e incorporali gradualmente a quelli umidi.
- Per ottenere il migliore risultato possibile e riuscire ad amalgamare gli ingredienti senza difficoltà, setaccia solo poca farina alla volta senza mai smettere di mescolare.

Cuocere i Donuts nel Forno

Versa l'impasto nello stampo per i donuts. Riempi gli anelli per circa metà della loro capienza.
Cuocili in forno per 10 minuti.
Una volta pronti, lascia raffreddare i donuts per qualche minuto all'interno dello stampo.
Trasferiscili su una griglia per dolci dove potranno raffreddarsi completamente. Lasciali riposare indisturbati per 15-20 minuti.

Preparare e Applicare la Glassa

Miscela gli ingredienti che servono a preparare la glassa (eccetto le noci). Versali in una piccola boule e mescolali con la frusta in metallo per il tempo necessario a ottenere una crema liscia e uniforme.
Immergi il lato superiore dei donuts nella glassa.
Decora le ciambelle con il trito di noci. Devi spargerle sulla glassa prima che si asciughi.

Ingredienti

Per i Donuts:

110 g di burro, lasciato ammorbidire a temperatura ambiente
1 uovo
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
130 g di zucchero di canna
160 ml di yogurt alla vaniglia
140 g di ananas in scatola, scolato dal succo e tagliato a piccoli pezzi (conserva il succo)
80 g di carote grattugiate
2 cucchiaini di cannella
½ cucchiaino di noce moscata
1 ½ cucchiaini di lievito in polvere
1 ½ cucchiaini di bicarbonato
200 g di farina