Come Cuocere i Broccoli Surgelati

Опубликовал Admin
19-07-2022, 13:10
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I broccoli surgelati sono un'alternativa nutriente e pratica a quelli freschi. Essendo già tagliati, lavati e sbollentati, permettono di risparmiare tempo in cucina. È possibile cuocerli sul fuoco, nel forno o nel microonde.

Metodo 1 di 4:Riscaldare i Broccoli Surgelati sul Fuoco

  1. Porta l'acqua a ebollizione. Riempi d'acqua una pentola e versaci un cucchiaio di sale. Regola la fiamma al massimo e aspetta che giunga a ebollizione.
    • Prima di essere surgelati, i broccoli vengono sbollentati (ovvero cotti in acqua bollente e poi immersi nel ghiaccio per interrompere il processo di cottura). Dal momento che sono precotti, bisogna semplicemente riscaldarli .
  2. Lasciali cuocere nell'acqua bollente per 2-4 minuti. Dovrebbero diventare di un verde brillante e ammorbidirsi. A questo punto, spegni il fuoco e togli la pentola dai fornelli .
  3. Scolali, condiscili e servili. Metti uno scolapasta nel lavandino e versaci il contenuto della pentola. Impiatta i broccoli scolati, condiscili a piacere e servili caldi.
    • Ecco alcuni dei condimenti più usati: sale, pepe, burro e sale d'aglio .

Metodo 2 di 4:Cuocerli a Vapore sui Fornelli

  1. Lascia sobbollire dell'acqua in una pentola. Versa dell'acqua sul fondo di una pentola calcolando pochi centimetri di altezza, in modo da poter incastrare il cestello per la cottura a vapore senza che tocchi la superficie del liquido. Lasciala riscaldare e sobbollire a fiamma media.
    • Per controllare il livello dell'acqua, infila il cestello nella pentola prima di accendere il gas. In questo modo, se fosse troppo alto potrai rimediare prima che sia troppo tardi.
    • Ti servirà almeno una tazza d'acqua .
  2. Adagia i broccoli nel cestello per la cottura a vapore. Una volta che l'acqua avrà iniziato a sobbollire, incastra il cestello al di sopra della superficie del liquido e adagiaci i broccoli surgelati. Metti il coperchio sulla pentola .
  3. Lascia cuocere i broccoli a vapore fino a farli ammorbidire. Calcola 3-4 minuti. Togli il coperchio e testane la consistenza con l'aiuto di una forchetta. Se sono morbidi, spegni il fuoco e togli la pentola dai fornelli.
    • Se non si sono ammorbiditi, rimetti il coperchio sulla pentola e lascia cuocere per un altro minuto .
  4. Condisci i broccoli e servili. Togli il coperchio e mettilo da parte. Rimuovi il cestello aiutandoti con dei guanti da cucina. Impiatta i broccoli, condiscili a piacere e servili.
    • Ecco alcuni dei condimenti più usati: sale, pepe, olio d'oliva e/o sale di aglio .

Metodo 3 di 4:Cuocerli a Vapore nel Forno a Microonde

  1. Prepara i broccoli alla cottura. Adagia circa 250 g di broccoli surgelati in una pirofila idonea all'uso nel forno a microonde. Aggiungi 1-2 cucchiai d'acqua e metti il coperchio .
    • Se la pirofila non fosse dotata di coperchio, coprila con un piatto adatto all'uso nel forno a microonde.
    • Con l'azione del calore, l'acqua si trasformerà in vapore, permettendo di cuocere i broccoli.
  2. Lasciali cuocere per 2 minuti, quindi mescolali. Metti la pirofila nel forno, regolalo al massimo e fai cuocere i broccoli per 2 minuti. A questo punto, togli il recipiente dal microonde, rimuovi il coperchio e mescolali.
    • Al momento di togliere il coperchio fuoriuscirà del vapore. Usa dei guanti da cucina per evitare di scottarti .
  3. Lascia cuocere i broccoli per altri 2 minuti. Copri nuovamente la pirofila e rimettila nel forno a microonde, facendo cuocere i broccoli per 2 minuti aggiuntivi. Apri lo sportello, toglila e verifica che la cottura sia giunta al termine.
    • Ancora sono freddi? Rimetti la pirofila nel forno e lasciali cuocere a intervalli di 1 minuto fino a cottura ultimata .
  4. Scolali e servili. Metti uno scolapasta nel lavandino e versaci il contenuto della pirofila. Scolata l'acqua, impiatta i broccoli, condiscili a piacere e servili.
    • Ecco alcuni dei condimenti più usati: sale, pepe e/o burro .

Metodo 4 di 4:Grigliarli nel Forno

  1. Preriscalda il forno a 200 °C e prepara una teglia rivestendola con un foglio di carta da forno di una misura adeguata (strappalo direttamente dal rotolo).
    • Al posto della carta da forno puoi usare anche uno spray da cucina antiaderente .
  2. Mentre aspetti che il forno si riscaldi, condisci i broccoli con l'olio. Adagia 250 g di broccoli surgelati in una ciotola, quindi versaci 1 cucchiaio di olio d'oliva e condisci a piacere. Mescola aiutandoti con un cucchiaio. Distribuisci i broccoli conditi (olio in eccesso compreso) sulla teglia.
    • Ecco alcuni dei condimenti più usati: sale, pepe, aglio e/o sale d'aglio .
  3. Fai cuocere i broccoli per 20 minuti, quindi girali. Mettili nel forno e imposta il timer per 20 minuti. A questo punto, rimuovi la teglia e mescolali con una spatola.
    • Mentre li mescoli, cerca di ridistribuire anche gli eccessi di olio e condimento .
  4. Lascia dorare i broccoli. Rimetti la teglia nel forno e imposta il timer per 10 minuti. A questo punto, osservali per vedere se si sono dorati. Toglili dal forno e servili caldi.
    • Se non si sono dorati, rimetti la teglia nel forno. Tienili d'occhio per assicurarti che non si brucino. Toglili dal forno a doratura ultimata e servili caldi .

Consigli

  • Tienili surgelati fino a quando non arriverà il momento di usarli.

Avvertenze

  • Quando li cuoci nel microonde, la pirofila diventa bollente, quindi rimuovila con cautela.

Cose che ti Serviranno

Riscaldare i Broccoli Surgelati sul Fuoco

  • Broccoli surgelati
  • Acqua
  • Pentola con coperchio
  • Scolapasta
  • Sale, pepe, aglio, burro e/o sale d'aglio

Cuocerli a Vapore sul Fuoco

  • Broccoli surgelati
  • Acqua
  • Pentola dotata di coperchio
  • Cestello per la cottura al vapore
  • Scolapasta
  • Forchetta
  • Sale, pepe, aglio, burro e/o sale d'aglio

Cuocerli a Vapore nel Forno a Microonde

  • Broccoli surgelati
  • Acqua
  • Pirofila per forno a microonde
  • Guanti da cucina
  • Cucchiaio
  • Scolapasta
  • Sale, pepe, aglio, burro e/o sale d'aglio

Grigliarli al Forno

  • Broccoli surgelati
  • Olio d'oliva
  • Sale, pepe, aglio, burro e/o sale d'aglio
  • Teglia da forno
  • Ciotola
  • Spatola
  • Cucchiaio
  • Carta da forno o spray da cucina antiaderente
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