Come Cuocere le Patate nella Pentola a Pressione

Опубликовал Admin

16-08-2022, 22:00

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Utilizzando la pentola a pressione puoi accelerare la cottura delle patate. Se non sai da dove partire puoi affidarti ai consigli di questo articolo riguardo a metodi e tempi di cottura. Prima di iniziare leggi il manuale di istruzioni della pentola per usarla nel modo corretto senza correre pericoli. Le indicazioni dell'articolo si riferiscono a una pentola della capacità di 6-8 litri.

Passaggi

Pela le patate o lavale strofinandole sotto l'acqua, se desideri conservare la buccia.
Rimuovi gli eventuali germogli o imperfezioni.
Metti la pentola sul fuoco e attendi che cominci a uscire il vapore. Calcola il tempo di cottura da quel momento in poi.

Metodo 1 di 4:Patate Intere

Usa il cestello per la cottura a vapore. Inseriscilo nella pentola come indicato nel manuale di istruzioni.
Metti le patate nel cestello.
Aggiungi la quantità di acqua indicata dal manuale di istruzioni. Per la pentola usata come riferimento nell'articolo è stato necessario aggiungere 1 litro d'acqua.
Se la pentola a pressione è regolabile, imposta la pressione interna a 0,7 bar. Ipotizzando che le patate siano di grandezza media, cuocile per 15 minuti.
A cottura ultimata, metti la pentola sotto l'acqua fredda per ridurre la pressione.
Apri la pentola con cautela e servi le patate.

Metodo 2 di 4:Patate Tagliate a Metà

Anche in questo caso usa il cestello per la cottura a vapore. Inseriscilo nella pentola come indicato nel manuale di istruzioni.
Metti le patate nel cestello.
Versa 1 litro d'acqua sul fondo della pentola. Aggiungi un pizzico di sale e pochissimo zucchero per fare in modo che l'acqua bolla in modo più rapido e uniforme.
Se la pentola a pressione è regolabile, imposta la pressione interna a 1 bar. Dato che hai tagliato le patate a metà, basteranno 8 minuti di cottura.
A cottura ultimata, metti la pentola sotto l'acqua fredda per ridurre la pressione.
Apri la pentola con cautela e servi le patate.

Metodo 3 di 4:Patate Tagliate a Pezzi

Metti le patate all'interno della pentola.
Aggiungi 600 ml d'acqua.
Cuoci le patate per 2 minuti e mezzo. Se la pentola a pressione è regolabile, imposta la pressione interna a 1 bar.
A cottura ultimata, metti la pentola sotto l'acqua fredda per ridurre la pressione.
Apri la pentola con cautela, scola le patate dall'acqua e servile mentre sono ancora calde.

Metodo 4 di 4:Idee per Utilizzare le Patate Cotte nella Pentola a Pressione

Puoi utilizzare le patate che hai cotto intere o a metà per preparare il purè.
Se hai cotto le patate intere o tagliate a metà, puoi servirle accompagnate da aneto fresco e burro fuso.
Fai raffreddare in frigorifero le patate che hai cotto intere o tagliate a metà. Una volta fredde, tagliale a pezzi e usale per preparare l'insalata di patate.
Se hai scelto di cuocere le patate tagliate a pezzi, puoi servirle con questa salsa al formaggio semplicissima da preparare.
Se ti piace sperimentare in cucina, puoi raffreddare le patate che hai cotto intere o tagliate a metà, grattugiarle e usarle per preparare gli hash brown.
Se nel frigorifero ci sono avanzi di arrosto, puoi cimentarti nella preparazione di una tipica ricetta americana, il "beef hash". Oltre alla carne, ti serviranno le patate (che dovrai fare raffreddare e tagliare a piccoli pezzi), cipolla, aglio e sedano.

Consigli

Adatta il tempo di cottura delle patate in base all'altitudine. Segui le indicazioni contenute nel manuale di istruzioni della pentola a pressione.

Avvertenze

Segui scrupolosamente le indicazioni contenute nel manuale di istruzioni per sapere come assemblare e utilizzare la pentola a pressione nel modo corretto. Leggi con molta attenzione la sezione dedicata al rilascio del vapore e all'apertura della pentola.
Apri la pentola con molta cautela. Il vapore bollente rappresenta un serio pericolo.

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