Come Fare il Gelato con la Neve

Опубликовал Admin
5-01-2017, 09:12
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Ci sono dei giorni in cui fuori nevica, i bambini non vanno a scuola, e restano in casa ad annoiarsi. Spesso hanno bisogno di fare qualcosa per tenersi occupati e lontano dai pasticci. È il momento giusto per aiutarli a preparare il gelato fatto in casa. Lascia tutti gli strumenti in cucina e porta fuori casa i bambini. Tutti saranno felici di gustare il fantastico gelato che hanno preparato da soli!

Ricetta n. 1

  1. Riempi una ciotola da 4 lt con della neve o del ghiaccio tritato.
  2. Aggiungi 6 cucchiai di sale e mescola per 5 minuti.
  3. In un sacchetto per il freezer, mescola i seguenti ingredienti e poi mettilo nella neve col sale:
    • 120 ml di latte.
    • 1 cucchiaio di zucchero.
  4. 5 gr di vanillina.
  5. Questo composto dovrebbe congelarsi in circa 5-8 minuti a contatto con la neve e trasformarsi in gelato.
  6. Cerca di capire la consistenza del gelato attraverso il sacchetto. Quando ti sembra al punto giusto, toglilo dalla ciotola e risciacqua l’esterno del sacchetto con acqua. Non vorrai certo che della neve salata contamini il tuo gelato!
  7. Prendi un cucchiaio e gusta il gelato direttamente dal sacchetto!

Ricetta n. 2

  1. Prendi circa 2 lt di neve o di ghiaccio tritato.
  2. Procurati i seguenti ingredienti:
    • 420 gr di latte condensato e dolcificato.
    • 1 cucchiaino di vanillina.
  3. In una grossa ciotola, versa il latte condensato sulla neve fresca.
  4. Aggiungi la vanillina e mescola accuratamente il tutto.
  5. Servi immediatamente il gelato!

Ricetta n. 3

  1. Lascia una grossa ciotola (capienza di circa 4 lt) all’esterno mentre nevica, per raccogliere la neve fresca e pulita.
  2. Mentre aspetti che si riempia procurati:
    • 240 gr di zucchero bianco.
    • 1 cucchiaio di vanillina.
    • 440 ml di latte.
  3. Quando la ciotola è piena di neve, portala all’interno e aggiungi zucchero e vanillina a piacere mescolando.
  4. Mescola latte a sufficienza fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  5. Gusta il fantastico gelato che hai creato!

Ricetta n.4

  1. Un giorno in cui nevica, prendi questi ingredienti:
    • 120-180 ml di panna.
    • 4 cucchiai di zucchero.
    • 1 cucchiaino di vanillina.
    • 1 uovo (opzionale).
  2. 1 ciotola di neve leggera e pulita (capienza circa 2 lt).
  3. Mescola gli ingredienti “alimentari” in una grande ciotola.
  4. Aggiungi la neve e continua a mescolare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
  5. Servi immediatamente in piccole tazze e buon appetito!

Aggiungere Colore e Sapore

  1. Se vuoi qualcosa di diverso dalla solita vaniglia, prova queste alternative e procurati:
    • Gelato di neve fresca.
    • Coloranti alimentari.
    • Paletta per il gelato o un grosso cucchiaio.
    • Sciroppi, scaglie di cioccolato e zuccherini assortiti (prendi tutto ciò che solletica la tua immaginazione).
  2. Metti qualche goccia di colorante direttamente nel gelato (non ne serve molto!).
  3. Mescola bene nel modo che preferisci.
  4. Quando hai raggiunto il colore che desideri, aggiungi gli zuccherini, gli sciroppi, il cioccolato o qualunque altro ingrediente ti piaccia per arricchire il gelato.
  5. Buon appetito!

Consigli

  • Se non c’è neve o non la vuoi usare perché temi che non sia pulita, puoi tritare del ghiaccio.
  • Al posto del latte, puoi usare lo zabaione e puoi sostituire la vaniglia con la cannella, con l’aroma di vaniglia o di caramello.
  • Se vuoi fare questa preparazione in casa, devi usare dei sacchetti per il freezer con capienza da 4 lt, sono ottimi perché sono molto spessi e resistenti.
  • Se usi un uovo crudo ben sbattuto, otterrai un gelato con un fantastico colore, con maggiori principi nutritivi e sapore.

Avvertenze

  • Usa la neve fresca e pulita. Se la neve è a terra da qualche giorno o è di un colore diverso dal bianco, non usarla.
  • Indossa i guanti perché la miscela di sale e ghiaccio raggiunge -10°C!
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