Niente ricorda di più l’estate che un bel barbecue di deliziosi kebab. Non puoi sbagliarti quando senti l’aroma degli ingredienti che cuociono sul grill e che stimolano l’acquolina in bocca. La cosa migliore è che puoi scegliere di cucinare il manzo, il pollo, il maiale o l’agnello; ma anche se decidi di eliminare del tutto la carne, i kebab sono semplici da preparare e da cucinare.

Il modo di grigliare la carne varia in base allo strumento che stai utilizzando per cucinarla. In questo articolo si fa riferimento esclusivamente a della carne cucinata su un barbecue a gas.

Originariamente conosciuto come taglio secondario, lo spinacino o tasca, sta diventando sempre più popolare sulle nostre tavole. Ha un sapore molto intenso, è economico ed è perfetto per essere grigliato. Può essere arrostito intero o trasformato in succulente bistecche, in entrambi i casi il risultato sarà eccellente. Ecco alcuni ottimi consigli per grigliarlo alla perfezione.