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6-10-2016, 17:00
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Come Preparare la Pastella
Nella preparazione della pastella creare la giusta densità è un passaggio fondamentale, solo così il tuo cibo fritto sarà leggero e croccante. La pastella perfetta copre gli alimenti in modo uniforme, conservandone l'umidità e la morbidezza. La ricetta per la preparazione della pastella è semplice, e ottima per friggere ad immersione qualsiasi alimento, incluso il pesce ed un'ampia
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6-10-2016, 09:25
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Come Usare l'Agave in Sostituzione del Miele
Lo sciroppo di agave si ottiene dalla linfa (chiamata anche aguamiel in spagnolo) della pianta omonima che cresce nella regioni desertiche del Messico centrale. È un dolcificante naturale che può essere utilizzato al posto dello zucchero e del miele. Impara a utilizzare l’agave invece del miele, e a dare un sapore diverso al tuo cibo quando dolcifichi le bevande, mangi cereali o
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6-10-2016, 03:00
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Come Tagliare i Pomodori
I pomodori sono frutti meravigliosi che si camuffano da verdure e sono l’ingrediente base di infinite ricette. A volte è necessario affettarli e toglierne i semi. Non lo hai mai fatto prima d’ora? Non preoccuparti, esistono molti modi diversi per procedere e sarai un professionista in un battibaleno.
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5-10-2016, 23:20
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Come Disidratare le Banane
L’essiccazione delle banane è un procedimento sorprendentemente semplice e versatile. Puoi preparare una grande varietà di snack sani con qualunque fonte di calore che hai a disposizione, per esempio puoi ottenere delle chips di banana appiccicose o croccanti, sane o un po’ grasse, oppure puoi tagliare la frutta a spicchi; in alternativa puoi creare dei “fogli di banana” dalla
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5-10-2016, 03:05
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Come Tagliare la Scorza del Lime
La scorza del lime è lo strato esterno, verde della buccia e contiene gli oli fragranti e profumati del frutto; è un ottimo ingrediente per conferire un aroma intenso ai cocktail, ai dolci e a molte altre preparazioni. Lo strumento che consente di raccogliere in modo semplice e rapido la scorza per usi culinari è la grattugia, mentre per le striscioline decorative è più adatto un
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4-10-2016, 16:15
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Un’aragosta al grill è fra i piatti più costosi che puoi ordinare in un ristorante di lusso, tuttavia è piuttosto semplice da cucinare anche a casa. Se usi un’aragosta fresca, otterrai un piatto succulento e tenero che potrai intingere nel burro fuso aromatizzato alle erbe. Continua a leggere per imparare a cucinare le code di aragosta, l’animale intero e l’aragosta alla Thermidor.
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3-10-2016, 20:15
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Come Addensare lo Stufato
Uno stufato troppo liquido difficilmente potrà essere appetitoso, poiché suggerirà con l'aspetto una mancanza di sapore e di consistenza. Se questo è il tuo caso, non disperare, ci sono molti modi per poterlo addensare utilizzando degli ingredienti sani che non modificheranno il sapore della tua preparazione. Vediamo insieme quali sono.
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3-10-2016, 18:00
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Come Recuperare il Sedano Appassito
Il sedano che si è appassito può essere recuperato e usato nuovamente. Prova questi facili passaggi prima di buttarlo nella spazzatura e vedrai che resterai sorpreso.
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3-10-2016, 01:50
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Come Preparare la Patata Messicana (Jicama)
La patata messicana (in spagnolo "jicama") è una pianta rampicante originaria del Messico. Solo la radice della pianta è commestibile e assomiglia a una grande rapa di colore marrone chiaro. L'interno, bianco crema, ha una consistenza croccante in qualche modo simile ad una pera o patata cruda. Cuocere la jicama o servirla cruda sono modi ugualmente gustosi per preparare questa radice
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2-10-2016, 23:05
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Come Congelare i Peperoni Dolci o Piccanti
La stagione di crescita dei peperoni è molto lunga, e si estende fino all'autunno. Con l'arrivo dell'inverno, comunque, non è necessario smettere di mangiare i peperoni, sia quelli dolci che quelli piccanti possono infatti essere congelati per tempo. Seguendo pochi e semplici passaggi i tuoi peperoni avranno un sapore di gran lunga migliore rispetto a quelli acquistabili nei