Ti sei chiesto più volte come i pasticceri, o la nonna, riuscissero sempre ad ottenere una torta dalla consistenza perfetta, sempre friabile, con la crosta croccante e colorita al punto giusto? Finalmente hai trovato la ricetta segreta per prepararla tu stesso. Leggi e scopri anche qualche semplice trucco capace di facilitarne la preparazione.

La sola idea di preparare un dolce da zero spaventa molte persone. Questo articolo ti spiegherà, passo dopo passo, come preparare la pasta sfoglia ruvida, una preparazione simile, ed altrettanto buona, alla vera pasta sfoglia, pur molto più semplice da preparare. Il tempo di preparazione effettivo sarà di 15 minuti, ma sarà necessaria un'ulteriore ora per far raffreddare l'impasto.

La pasta fillo (o phyllo) è un tipo di pasta sfoglia croccante e sottile. La parola greca phyllo significa appunto "foglia". Si tratta di una base ottima per preparazioni salate, per torte greche al formaggio, i samosa e perfino gli involtini primavera. Puoi acquistarla già pronta, ma è molto più divertente prepararla da zero, anche se richiede un po’ di tempo.

I profiteroles, conosciuti anche come bignè, sono piccoli pasticcini di pasta choux ripieni di panna montata, crema o gelato e ricoperti con una ricca crema al cioccolato. È un dessert perfetto per le cene o le occasioni speciali, perché è facile da preparare ma è anche di grande effetto. Ecco una ricetta semplice per i profiteroles classici, insieme a qualche deliziosa variante.

Il kanafeh è un piatto arabo che si prepara nel mese del Ramadan, il periodo di digiuno per le persone di fede islamica. Durante il Ramadan gli individui che lo rispettano non mangiano durante il giorno, ma possono farlo dopo il tramonto. La storia di questo piatto inizia quando un medico lo ha introdotto per aiutare alcuni principi che avevano difficoltà a digiunare a causa del loro

Queste gustose delizie per la colazioni assomigliano a dei normali grissini, ma hanno il meraviglioso sapore della cannella. Grazie alla loro dolcezza e gusto, possono essere serviti anche come dessert.

La Baklava è un dolce a base di zucchero, frutta secca e miele, facente parte della tradizione culinaria greca e turca. Molto probabilmente ti è capitato di comprarlo ed assaggiarlo, ma non hai mai provato a prepararlo. E' giunta l'ora di imparare come si fa, vedrai che il risultato sarà superiore a qualsiasi aspettativa.

La Baklava è un dolce a base di zucchero, frutta secca e miele, facente parte della tradizione culinaria greca e turca. Molto probabilmente ti è capitato di comprarlo ed assaggiarlo, ma non hai mai provato a prepararlo. E' giunta l'ora di imparare come si fa, vedrai che il risultato sarà superiore a qualsiasi aspettativa.