Vai pazzo per il salmone?Ti sei stancato però di cuocerlo sempre solo al forno o al vapore? Perché non provare a grigliarlo sul barbecue o su una griglia elettrica, magari aromatizzandolo su un asse di legno di cedro? Vediamo insieme come fare.

Le capesante sono uno dei cibi più deliziosi offerti dal mare, ma per non rovinarne gusto e consistenza è importante saperle cucinare nel modo giusto. Il risultato migliore si ottiene con le tecniche di cottura che utilizzano un calore intenso per un breve lasso di tempo, in modo da "sigillare" la superficie dei cibi, come la rosolatura. Oltre a questo, è fondamentale scegliere delle

Tutti siamo d’accordo sul fatto che il salmone è uno dei pesci di mare più gustosi. Ciò che molti non sanno è che si tratta anche di uno dei più sani; è ricco di grassi acidi omega-3 che contribuiscono alla salute del sistema circolatorio e immunitario. Il salmone fa anche bene al cuore e fornisce una quantità relativamente bassa di calorie e grassi, se comparato ad altre fonti di

Ti ritrovi a preparare sempre il pesce alla griglia o al forno? Se sei stanco del tuo solito e comprovato metodo, prova a lessare il pesce nel latte; si tratta di una tecnica semplice per cucinare rapidamente anche i pesci più delicati. Il latte arricchisce le carni di sapore e crea un liquido cremoso che puoi aggiungere sui filetti. Tutto quello che ti serve è un pesce di tua scelta,

Il ceviche è un piatto di mare saporito e rinfrescante, popolare soprattutto in America del Sud e in America centrale. Puoi mangiarlo come antipasto o come portata principale. Questo piatto non è solo delizioso, ma è anche salutare ed è perfetto per tutti coloro che amano i piatti di mare. Se vuoi sapere come preparare diverse varianti del ceviche, segui questi passaggi.

Il tonno a pinna gialla, noto anche come tonno albacora o tonno monaco, è un'eccellente fonte di proteine ed è povero di grassi. Inoltre, è assolutamente delizioso e semplice da preparare. Il tonno pinna gialla viene spesso cotto alla griglia o scottato in padella, per estrarne il massimo del sapore, ma può anche essere cotto in forno per ottenere una consistenza diversa. Se invece hai

Le capesante del mediterraneo sono più piccole rispetto a quelle atlantiche e sono apprezzate nelle cucine di tutto il mondo; moltissimi ristoranti le propongono nei loro piatti di frutti di mare. Solitamente vengono preparate in padella oppure fritte. Inoltre la loro cottura non richiede tempi molto lunghi perché sono piuttosto piccole. Segui le istruzioni di questo articolo per

Le sardine sono un alimento nutriente, ricco di vitamine, minerali e acidi grassi omega-3. Questi pesci azzurri sono oltretutto economici e facili da preparare. Le sardine in scatola sono immerse in acqua, olio, succo di limone o salsa di pomodoro, ingredienti che si adattano a diverse preparazioni. Per semplicità puoi mangiarle così come sono, adagiate su fette di pane tostato o

Se sei alla ricerca di un secondo di pesce facile da cucinare, ma ricco di sapore, prepara un trancio di tonno. I filetti del tonno sono sodi e consentono di ricavare dei tranci sottili che si cuociono velocemente mantenendo intatta la loro consistenza morbida. La carne del tonno ha un sapore fresco e delicato, quindi la puoi insaporire come preferisci. Per esempio puoi usare una

Mangiare i gamberi d'acqua dolce può apparire complicato, ma non appena avrai fatto un po' di pratica sarai pronto a mangiarne a dozzine, proprio come fanno gli abitanti di New Orleans. Nello stato della Louisiana poi, gli amanti dei gamberi d'acqua dolce sanno che c'è molto oltre alla polpa da mangiare. Nelle zone in cui i gamberi sono per lo più d'acqua dolce, queste delizie vengono