Опубликовал Admin
9-01-2021, 06:10
263
0
Come Cuocere una Bistecca in Padella
Una bistecca cotta a puntino è uno tra i piatti più buoni che tu possa mangiare. Il metodo di cottura è un fattore fondamentale poiché i gusti variano da individuo ad individuo. Quello proposto in questa guida può essere facilmente utilizzato per qualsiasi taglio tenero di manzo. Se vuoi che la tua bistecca sia ben brasata o stufata però, scegli un metodo differente, altrimenti la carne
Опубликовал Admin
22-12-2020, 05:50
538
0
Segui i passaggi della ricetta e friggi la tua costata di manzo in padella, nessun altro metodo di cottura saprà allietare altrettanto il tuo palato.
Опубликовал Admin
15-12-2020, 16:30
523
0
Come Cuocere le Costolette di Agnello
Le costolette di agnello si preparano facilmente e per questa ragione sono un ingrediente adatto anche ai cuochi principianti che vogliono cimentarsi nella preparazione di un piatto elegante. Prima di cuocerle, bisogna condirle in modo appropriato, dopodiché basta scegliere e seguire scrupolosamente una delle molte ricette disponibili, a seconda che si voglia usare i fornelli, il forno,
Опубликовал Admin
5-12-2020, 14:10
342
0
Come Cuocere le Bistecche di Scamone
Lo scamone è uno dei tagli più pregiati di carne bovina. Le bistecche di scamone si possono cuocere in molti modi, esattamente come le fettine di altro tipo. Puoi cucinarle in padella per preparare una cena gustosa quando torni a casa dal lavoro. Se hai un po' più di tempo a disposizione, puoi rosolarle sui fornelli e poi completare la cottura in forno. Prova anche la ricetta delle
Опубликовал Admin
28-11-2020, 15:00
480
0
Come Preparare la Carne Essiccata
La carne essiccata è un ingrediente presente e amato in molte regioni del mondo. Va preparata con un taglio di manzo magro e saporito, per esempio con la bavetta, il filetto o il controfiletto. La ricetta prevede che venga messa a marinare e insaporita con una miscela di spezie secche. Per essiccare la carne puoi usare il forno o, meglio ancora, un essiccatore. Cuoci il manzo a bassa
Опубликовал Admin
24-11-2020, 00:40
552
0
Anche se la durata di conservazione della carne a strisce essiccata è generosa, essa non va conservata come altri cibi secchi perché andrà a male. Il modo migliore, in realtà, è trattarla proprio come un cibo fresco.
Опубликовал Admin
8-11-2020, 12:00
621
0
Come Preparare le Costine di Manzo
Potresti pensare che le costine di manzo siano difficili da cucinare, ma non è tanto complicato preparare delle succulenti, gustose costine che si staccano dall’osso, sia in cucina che sulla griglia. Il trucco sta tutto nei tempi di cottura che devono essere lunghi, per permettere alla carne di diventare tenera, e poi dare un’ultima passata a fiamma viva per formare una deliziosa
Опубликовал Admin
21-10-2020, 11:50
585
0
Come Cucinare le Bistecche di Agnello
Le bistecche di agnello rappresentano un taglio più robusto, spesso e meno costoso rispetto alle costolette. Si ricavano dalla zampa dell'animale che può essere divisa in circa sei porzioni sostanziose. Quando vengono marinate, acquisiscono un sapore migliore e una consistenza più tenera; possono essere cotte alla griglia o al forno, proprio come faresti con le bistecche di manzo.
Опубликовал Admin
8-10-2020, 00:00
564
0
Le bistecche di girello derivano dalle zampe posteriori del bovino, quindi sono piuttosto magre e generalmente molto dure. Per questa ragione sono tra i tagli di carne più economici, ma possono diventare anche uno dei più saporiti, se le bistecche vengono preparate in modo appropriato. Questo articolo illustra diversi metodi per trattare le fibre della carne in modo che le bistecche di
Опубликовал Admin
1-10-2020, 17:50
575
0
Una marinata secca è una combinazione di sale, pepe, zucchero, erbe aromatiche e spezie utilizzate per insaporire la carne. A differenza di una normale, la marinata secca permette di creare una crosta croccante sulla superficie della carne grigliata. Durante la cottura alla griglia, lo zucchero caramellizza e forma una crosta per sigillare tutti i sapori e i succhi all'interno della