Il riso fritto al pollo è un piatto molto popolare nei ristoranti cinesi presenti in molti paesi del mondo. Si tratta di un'ottima ricetta che può essere facilmente replicata anche a casa tua, permettendoti di sfruttare gli avanzi che andrebbero altrimenti buttati, come il riso freddo, le uova, il pollo a pezzetti e le verdure fresche o congelate. Ecco i semplici passi necessari a

Se a fine cottura il riso risulta molliccio, stracotto o appiccicoso, non disperare: potrebbe esserci ancora una speranza di riuscire a salvarlo. Prova a fare evaporare l'umidità in eccesso per vedere se il problema si risolve. Se la consistenza non migliora, puoi conservarlo e usarlo per preparare una ricetta diversa. Sfortunatamente in certi casi l'unica soluzione possibile è quella

I fagioli borlotti sono un alimento eccellente; puoi servirli da soli o usarli per preparare una zuppa, una salsa o una quesadilla messicana. Sono economici e facili da cucinare, anche se quelli secchi richiedono un po' di tempo per la preparazione: vanno messi a bagno con 24 ore di anticipo oppure fatti bollire in acqua e poi lasciati in ammollo per almeno un'ora. In alternativa puoi

I fagioli rossi hanno una cattiva reputazione nel panorama gastronomico moderno. Non sono affatto insapori e "noiosi" come vengono spesso descritti, ma rappresentano una delizia nutriente e sostanziosa quando vengono cucinati nella maniera giusta. Con poche e semplici ricette nel tuo "repertorio" di chef, puoi trasformare qualche manciata di fagioli rossi e alcuni contorni in piatti da

Il riso basmati integrale è caratterizzato da un chicco molto lungo e da un gusto aromatico che ricorda quello della frutta secca. È originario dell'India, dove ancora oggi viene coltivato e usato in abbondanza. Come gli altri cereali integrali, fa molto bene alla salute e può accompagnare diverse pietanze; gli si possono aggiungere anche numerosi ingredienti. Leggendo questo articolo

Ideale per accompagnare piatti della tradizione asiatica a base di curry o verdure, questo riso è perfetto se preparato con anticipo. Iniziamo subito!

I fagioli neri possono richiedere un tempo di cottura sorprendentemente lungo, ma quelle piccole bombe di sapore ne valgono completamente lo sforzo. Tutto ciò di cui avrai bisogno per preparare queste delizie sono: una pentola robusta, dell'acqua bollente e, naturalmente, dei fagioli neri.

Se ti piace la consistenza leggera e croccante del riso soffiato, impara a prepararlo in casa. Perché i chicchi del tuo riso preferito diventino rigonfi e delicati devi prima cuocerli a lungo, poi asciugarli e friggerli nell'olio caldo in modo che scoppino. Se preferisci che i chicchi di riso soffiato siano più piccoli e densi, evita di cuocerli nell'acqua e friggili semplicemente

Il riso bianco è un alimento base che si sposa bene con tutto: carne, verdure, zuppe e stufati. Indipendentemente da come lo cuoci, sui fornelli, nel microonde o nel cuoci-riso elettrico, è fondamentale dosare l'acqua in modo corretto. Inoltre, è importante lasciare riposare il riso una volta cotto, altrimenti i chicchi si attaccheranno l'uno all'altro formando un'unica massa molliccia

Se il riso fa sempre parte della tua alimentazione settimanale, potresti voler smettere di usare padelle e tegami e investire in una buona risottiera. Questo affidabile elettrodomestico permette di aggirare le difficoltà che si incontrano quando cuoci il riso nella maniera tradizionale; tutto quello che devi fare è dosare il cereale, aggiungere un po' d'acqua e lasciare che l'utensile