Il riso Arborio è una varietà a chicco corto che prende il nome dal Comune di Arborio, nel vercellese. Viene usato principalmente per cucinare il risotto, ma puoi anche lessarlo e incorporarlo ad altre preparazioni, come il pudding.

Le lenticchie sono legumi che si possono comprare allo stato secco. Contrariamente ai semi di altre leguminose, non vanno messe in ammollo né devono essere precotte prima di essere usate in cucina; è per questo che sono abbastanza facili da preparare e si possono cuocere in una normale casseruola o in una pentola elettrica a cottura lenta (slow cooker). Questo articolo ti fornirà tutte

Il riso integrale è molto più nutriente del riso bianco e permette di preparare pasti più sani e completi. Il processo di cottura è semplice e basilare, ma richiede una maggiore quantità di tempo e di acqua rispetto al classico riso bianco. Ecco come cuocerlo in modi diversi; sperimenta e scegli quello che preferisci.

Le lenticchie rosse cuociono velocemente e, sebbene difficilmente mantengano la loro forma durante la cottura, ci permettono di preparare ottimi piatti etnici e favolosi stufati. Sono di colore arancione, piccole, tenere e saporite; per via della loro origine, sono conosciute anche come lenticchie egiziane. Prosegui nella lettura e scopri diverse ricette per preparare questo favoloso e

Il risotto è un piatto italiano a base di riso che si prepara con il brodo. Ha un gusto delizioso e una consistenza cremosa. Il risotto di verdure è uno dei più diffusi e apprezzati, insieme al risotto ai funghi e quello alla pescatora, ma è un piatto molto versatile che si può preparare con un gran numero di ingredienti diversi. Se vuoi imparare a prepararlo come un vero cuoco, segui i

Capita a molti di ritrovarsi con degli avanzi di riso e di non sapere cosa farne. Per fortuna è facile trasformare il riso avanzato in golose frittelle salate! Queste frittelle non somigliano affatto alle classiche gallette di riso soffiato che si trovano al supermercato, in quanto sono molto più saporite e non sanno di polistirolo. Per fare le frittelle di riso in casa, esistono

Il latte di riso è una bevanda preparata con il riso. Usato nelle tue ricette come il normale latte animale o vegetale, il latte di riso è perfetto per tutti coloro che sono intolleranti al lattosio, alla soia o alla frutta secca (ad es. latte di mandorle).

Se ti piace la consistenza leggera e croccante del riso soffiato, impara a prepararlo in casa. Perché i chicchi del tuo riso preferito diventino rigonfi e delicati devi prima cuocerli a lungo, poi asciugarli e friggerli nell'olio caldo in modo che scoppino. Se preferisci che i chicchi di riso soffiato siano più piccoli e densi, evita di cuocerli nell'acqua e friggili semplicemente

I ceci arrosto sono uno snack perfetto quando hai voglia di qualcosa di salato ma non vuoi farti tentare dal malsano sacchetto di patatine fritte. I ceci hanno un leggero sapore di nocciola e si accompagnano bene a molti tipi di spezie. Ci sono due tecniche per arrostirli: un metodo veloce sul fornello e uno più lento nel forno. Continua a leggere per imparare entrambe le modalità.

Le lenticchie ed il riso integrale sono due alimenti economici ed altamente nutrienti. Non essendo però due ingredienti tradizionali in ogni cultura, alcune persone si trovano in difficoltà al momento di cucinarli. Leggi la guida, scoprirai che la loro preparazione è semplice e richiede solo poca attenzione, fattore che la rende ideale per tutti coloro che hanno poco tempo da dedicare