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12-07-2021, 13:40
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Come Trovare dei Sostituti della Gelatina per i Vegetariani
La gelatina è un prodotto di origine animale estratto da zoccoli, ossa e cartilagini animali e altri scarti di carne del mattatoio. Per questo motivo, non è un alimento appropriato per tutti quelli la cui dieta è priva di prodotti di origine animale o di prodotti derivati da animali uccisi per essere mangiati. È possibile usare sostituti di origine vegetale che possono imitare la
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20-06-2021, 02:30
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Come Cuocere gli Spaghetti di Zucchine
Gli spaghetti di zucchine sono un'alternativa alla pasta tradizionale che offre diversi benefici: sono ipocalorici, contengono pochi carboidrati e sono privi di glutine. Proprio come la pasta normale, possono essere serviti con diversi tipi di salse o aggiunti a zuppe e minestroni. Esistono vari metodi per cucinarli, quindi scegli quello che trovi più adatto alle tue esigenze. Nel
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7-06-2021, 23:50
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Come Fare il Tofu
Se ti piace già usare il tofu in cucina, puoi scoprire come il sapore diventi molto più gustoso se impari a farlo artigianalmente. Il tofu fatto in casa è fresco, fragrante e vale la pena dell'impegno necessario. Inizia col preparare da te il latte di soia, per poi trasformarlo in tofu delicato o solido.
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16-01-2021, 22:40
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La soia ristrutturata è un prodotto della farina di soia cotta a pressione e disidratata e rappresenta una deliziosa ed economica fonte di proteine, la soluzione ideale per i vegetariani. La soia ristrutturata ha la consistenza simile al manzo macinato, e ha un sapore molto buono quando è preparato con diversi condimenti. Se vuoi cucinare un delizioso pasto a base di soia ristrutturata,
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1-01-2021, 15:40
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Come Arrostire la Pastinaca
La pastinaca ha origini molto antiche che l'hanno vista diffusa in Europa e anche nelle colonie americane, dove veniva usata per preparare il vino. Oggigiorno è uno degli ortaggi più saporiti che si possono servire durante i mesi invernali. Puoi arrostirla con il rosmarino per valorizzarne il gusto, che ricorda vagamente quello delle nocciole, o sfruttare la sua naturale dolcezza per
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7-12-2020, 20:30
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Come Preparare il Bok Choy
Il bok choy (la cui traduzione letterale dal cinese è "verdura bianca") è una varietà di cavolo cinese ed è considerata una delle verdure più sane al mondo. Ricco di acidi grassi omega-3, vitamine A, C e K, nonché di vari antiossidanti, possiede anche proprietà antinfiammatorie e fitonutrienti, senza contare che ha un gusto squisito . Cotto o crudo, il bok choy può essere servito come
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22-11-2020, 15:20
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Come Usare l'Agar Agar
L'agar agar, noto anche semplicemente come agar o kanten, è un agente gelificante di origine vegetale che si ricava dalle alghe. Ha molte applicazioni, ma viene usato soprattutto in cucina. L'agar agar è inodore, insapore e ha solo tre calorie per grammo. Questo articolo ti insegnerà a prepararlo e ti descriverà alcuni dei suoi utilizzi.
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12-11-2020, 09:30
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Come Preparare il Tofu
Questo articolo è un'introduzione basilare di come preparare la più sottovalutata delle proteine: il Tofu. Se hai avuto una brutta esperienza, non ti agitare. Dagli una seconda Chance! Il Tofu è estremamente versatile, è un alimento privo di colesterolo e ricco di proteine salutari ed è un'aggiunta molto sana a qualsiasi tipo di dieta. Il Tofu non è altro che latte di soia cagliato e
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7-11-2020, 11:50
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Come Cucinare il Taro
Il taro è un tubero delizioso molto utilizzato in Asia e in alcune isole del Pacifico. Assomiglia a una patata e lo puoi acquistare nei negozi che vendono prodotti alimentari etnici o nei supermercati più forniti. In cucina si comporta più o meno come gli altri tuberi, lo puoi lessare, friggere, arrostire, stufare o trasformare in un gustoso purè. È importante sapere che il taro risulta
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2-11-2020, 03:20
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Come Cucinare il Tofu Affumicato
Se vuoi consumare più proteine e arricchire il sapore dei tuoi pasti, inizia a usare il tofu affumicato. Puoi comprarlo al supermercato o in un negozio di prodotti naturali. Taglialo a cubetti e rosolalo in padella con un filo d'olio. Cuocilo insieme a riso e verdure con la tecnica della frittura al salto per preparare un pasto completo oppure mescolalo con funghi e altre verdure. Per