Como Manter Biscoitos Frescos
Manter biscoitos frescos é um truque que muitos confeiteiros ou amantes de doces gostariam de aprender. Para preservá-los, é necessário armazená-los adequadamente e de acordo com o seu tipo. Leia as dicas a seguir para aprender a extender o prazo de validade dos biscoitos e mantê-los comestíveis.
Passos
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Guarde os biscoitos em recipientes com tampas bem apertadas.
- As tampas herméticas evitam a entrada de umidade e impedem que os biscoitos fiquem moles demais para serem consumidos.
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Coloque os biscoitos duros em recipientes com tampas facilmente removíveis.
- O tradicional pote de biscoitos é um bom exemplo desse tipo de recipiente. Como permite pouca ventilação, os biscoitos permanecem consistentes e crocantes por mais tempo.
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Separe os biscoitos com papel manteiga. Se precisar colocá-los uns sobre os outros dentro de um recipiente, use papel manteiga entre cada camada.
- O papel manteiga evita que eles grudem uns nos outros e que se esfarelem ao tentar separá-los.
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Armazene os biscoitos em recipientes diferentes, de acordo com o seu tipo.
- Resista à tentação de colocar todos os tipos no mesmo pote. Ao colocá-los juntos, você acabará misturando também os aromas e sabores.
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Se deseja que os biscoitos fiquem frescos por até meio ano, congele-os.
- Antes de congelá-los, lembre-se de enrolá-los em sacolas plásticas de uso em congeladores e de colocá-los em um recipiente hermeticamente fechado. Isso garante que os doces não serão queimados pelo frio, preservando os sabores e os protegendo da absorção indesejável de aromas de outros alimentos do congelador.
Dicas
- Se você mesmo fez os biscoitos, lembre-se de deixá-los esfriar completamente antes de guardá-los. Isso faz com que fiquem frescos por mais tempo, pois o calor preso em um espaço pequeno acelera o processo de deterioração. Normalmente, assim que os biscoitos atingem a temperatura ambiente, estão prontos para serem guardados.
- Se você planeja enviar biscoitos recém preparados para alguém, embale-os juntamente com um pedaço de pão e mande-os no mesmo dia. Isso os preservará até chegarem ao seu destino. Também é possível usar papel manteiga para não deixar os biscoitos encostarem uns nos outros ou no pedaço de pão.
- Os biscoitos podem permanecer frescos por até 7 dias, se armazenados adequadamente e na temperatura ambiente.
- Se achá-los muito secos, coloque uma fatia de torta de maçã no recipiente onde eles estão. Os componentes presentes na maçã ajudam a restaurar a maciez dos biscoitos. Da mesma forma, se os biscoitos crocantes ficarem muito moles, coloque um pedaço de pão dentro do pote. Ele absorverá naturalmente a umidade indesejada. Quando o pão ficar velho, substitua-o por uma fatia fresca.
- Para manter biscoitos caseiros naturalmente macios, experimente acrescentar pedaços de frutas secas à receita.
- Os recipientes feitos de alumínio ou plástico são os melhores para armazenar esse tipo de alimento.
Avisos
- Os biscoitos úmidos normalmente emboloram mais rapidamente que os crocantes.
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