Como Manter Biscoitos Frescos

Опубликовал Admin
5-11-2018, 13:00
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Manter biscoitos frescos é um truque que muitos confeiteiros ou amantes de doces gostariam de aprender. Para preservá-los, é necessário armazená-los adequadamente e de acordo com o seu tipo. Leia as dicas a seguir para aprender a extender o prazo de validade dos biscoitos e mantê-los comestíveis.

Passos

  1. Guarde os biscoitos em recipientes com tampas bem apertadas.
    • As tampas herméticas evitam a entrada de umidade e impedem que os biscoitos fiquem moles demais para serem consumidos.
  2. Coloque os biscoitos duros em recipientes com tampas facilmente removíveis.
    • O tradicional pote de biscoitos é um bom exemplo desse tipo de recipiente. Como permite pouca ventilação, os biscoitos permanecem consistentes e crocantes por mais tempo.
  3. Separe os biscoitos com papel manteiga. Se precisar colocá-los uns sobre os outros dentro de um recipiente, use papel manteiga entre cada camada.
    • O papel manteiga evita que eles grudem uns nos outros e que se esfarelem ao tentar separá-los.
  4. Armazene os biscoitos em recipientes diferentes, de acordo com o seu tipo.
    • Resista à tentação de colocar todos os tipos no mesmo pote. Ao colocá-los juntos, você acabará misturando também os aromas e sabores.
  5. Se deseja que os biscoitos fiquem frescos por até meio ano, congele-os.
    • Antes de congelá-los, lembre-se de enrolá-los em sacolas plásticas de uso em congeladores e de colocá-los em um recipiente hermeticamente fechado. Isso garante que os doces não serão queimados pelo frio, preservando os sabores e os protegendo da absorção indesejável de aromas de outros alimentos do congelador.

Dicas

  • Se você mesmo fez os biscoitos, lembre-se de deixá-los esfriar completamente antes de guardá-los. Isso faz com que fiquem frescos por mais tempo, pois o calor preso em um espaço pequeno acelera o processo de deterioração. Normalmente, assim que os biscoitos atingem a temperatura ambiente, estão prontos para serem guardados.
  • Se você planeja enviar biscoitos recém preparados para alguém, embale-os juntamente com um pedaço de pão e mande-os no mesmo dia. Isso os preservará até chegarem ao seu destino. Também é possível usar papel manteiga para não deixar os biscoitos encostarem uns nos outros ou no pedaço de pão.
  • Os biscoitos podem permanecer frescos por até 7 dias, se armazenados adequadamente e na temperatura ambiente.
  • Se achá-los muito secos, coloque uma fatia de torta de maçã no recipiente onde eles estão. Os componentes presentes na maçã ajudam a restaurar a maciez dos biscoitos. Da mesma forma, se os biscoitos crocantes ficarem muito moles, coloque um pedaço de pão dentro do pote. Ele absorverá naturalmente a umidade indesejada. Quando o pão ficar velho, substitua-o por uma fatia fresca.
  • Para manter biscoitos caseiros naturalmente macios, experimente acrescentar pedaços de frutas secas à receita.
  • Os recipientes feitos de alumínio ou plástico são os melhores para armazenar esse tipo de alimento.

Avisos

  • Os biscoitos úmidos normalmente emboloram mais rapidamente que os crocantes.
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