Como Fazer Bebida de Extrato de Raiz

Опубликовал Admin
28-01-2019, 13:00
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Preparar uma bebida de extrato de raiz em casa é fácil quando se tem todos os ingredientes necessários, pois ela é uma ótima bebida para toda a família e uma forma ótima de ensinar às crianças que nem tudo que é gostoso vem em uma embalagem plástica.

Passos

  1. Esterilize o seu equipamento de cozinha, como panelas, funis, tubos / sifões, copos de medição, e garrafas. Você pode ferver esses itens ou simplesmente colocá-los uma máquina de lavar louça para desinfetá-los.
  2. Não toque na bebida e lave as mãos.
  3. Use uma garra limpa e funil e adicione os ingredientes conforme a sequência abaixo. Adicione uma xícara de açúcar a gosto.
  4. Coloque um quarto de colher de chá de levedura no funil. A levedura deve estar 'fresca; qualquer marca serve.
  5. Sacuda bem a levedura no açúcar para que os grãos fiquem bem distribuídos.
  6. Misture o açúcar e o levedo no fundo. A mistura deve ficar côncava e pegar o extrato no meio.
  7. Substitua o funil e adicione uma colher de sopa de extrato de raiz por cima do açúcar seco. Observe como o extrato adere ao açúcar. Isso ajudará a dissolvê-lo.
  8. Encha a garrafa até a metade com água fria da torneira. Ela tem que ter pouco ou nenhum cloro. Despeje-a através do funil. Remova o extrato preso ao funil e à colher. Misture para dissolver os ingredientes.
  9. Encha a garrafa até o pescoço com água fresca, deixando apenas cerca de 2,5 centímetros de espaço. Enrosque a tampa para vedar a garrafa. Inverta várias vezes para dissolver o conteúdo.
  10. Deixe a garrafa vedada em temperatura ambiente por três ou quatro dias. Uma hora ou outra, você sentirá a resistência quando tentar apertá-la. Quando isso acontecer, deixe-a em um lugar gelado (18ºC ou menos).
  11. Deixe na a bebida na geladeira durante a noite para antes de servir. Rache a tampa da garrafa só um pouco para que a pressão saia lentamente.

Ingredientes

  • Uma xícara de açúcar a gosto.
  • Uma colher de sopa de extrato de raízes.
  • 1/4 de colher de chá de levedura.
  • Água filtrada e gelada.
  • Uma garrafa de dois litros.

Dicas

  • Use água mineral em vez de água da torneira para dar frescor à bebida.
  • Não use adoçante para substituir o açúcar. Ele é necessário para que a levedura gere dióxido de carbono, que faz as bolhas da bebida. Você pode adicionar menos açúcar e adicionar um complemento para deixar a bebida mais doce. Por exemplo, adicione 7 gramas de açúcar para carbonar a bebida e complemente com um adoçante.
  • Um pouco de sedimento vai ficar acumulado no fundo da beblida, então quando ela estiver acambando, ficará um pouco turva. Decante a bebida com cuidado se você quiser evitar a sedimentação.

Avisos

  • Essa bebida fermenta, e, por isso, pode conter álcool. O teor alcóolico da fermentação geralmente fica entre 0,35% e 0,5%. No entanto, se compararmos isso aos 6% da maioria das cervejas, seriam necessários 5,7 litros da bebida de raízes para que ela equivalesse à aproximadamente uma lata (335ml) de cerveja. Não beba se você não consegue metabolizar o álcool direito ou se a sua crença não permite o consumo de álcool em nenhum grau.
  • Não deixe cerveja em um lugar quente quando a garrafa endurecer. Depois de algumas semanas em temperatura ambiente – especialmente no verão – a pressão dentro da garrafa aumenta, o que pode fazê-la explodir!

Materiais Necessários

  • Funil.
  • Para a medição, use:
    • Uma xícara (250ml).
    • Uma colher de colher de chá.
    • Uma colher de sopa.
    • Garrafa de 2 litros limpa e com tampa.
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