Como Fazer Infusão de Vodka com Romãs

Опубликовал Admin
28-06-2019, 20:00
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Mergulhar as sementes de romã na vodka por 2 semanas irá infundir o álcool com o sabor único das romãs. Você pode saborear o produto final puro ou usá-lo para fazer coquetéis.

Passos

  1. Esterilize um pote com capacidade para 1 litro na lavadora de louças ou submergindo em água fervente.
  2. Encha 1/3 de uma tigela média com água fria.
  3. Corte a romã em quatro partes usando uma faca grande.
  4. Submerja um pedaço de romã na água. A membrana flutuará e as sementes afundarão, tornando a separação mais fácil.
  5. Remova as sementes da fruta e coloque-as no pote.
  6. Repita com todos os pedaços de romã. Descarte as membranas e as cascas.
  7. Despeje a vodka sobre as sementes no pote.
  8. Tampe bem e agite levemente a mistura.
  9. Coloque o pote em um local escuro e fresco, deixando em infusão por 2 semanas. Agite o pote a cada 2 dias, para permitir uma infusão mais uniforme.
  10. Remova o pote de seu local de armazenamento e destampe. Envolva a borda do pote com um pano próprio para coar.
  11. Transfira a vodka para garrafas esterilizadas. O pano irá coar as sementes de romã. Descarte-as ou guarde-as para outro uso.
  12. Guarde na geladeira até o momento do uso. O produto final será vermelho escuro.

Ingredientes

Porções: 4 a 6
  • 1 romã média
  • 1 1/2 xícara (355 ml) de vodka

Dicas

  • Adicione raspas da casca de um limão para dar um toque cítrico à vodka.
  • Se quiser um coquetel com vodka de romã, mas não tiver tempo de fazer a infusão, misture 30 ml de vodka, 15 ml de Cointreau e 90 ml de suco de romã. Combine numa coqueteleira com gelo e agite bem. Transfira para taças e sirva com uma rodela de limão.

Materiais Necessários

  • Faca
  • Tigela
  • Pote de 1 litro com tampa hermeticamente selável
  • Garrafa para armazenar a vodka
  • Pano para coar
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