Como Preparar um Suco de Manga

Опубликовал Admin
21-10-2019, 09:00
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Conseguiu comprar mangas fresquinhas na feira ou no mercado? Aproveite para fazer um suco bem doce da fruta! É possível dar um toque pessoal no sabor e na textura da bebida. Que algo mais cremoso? Acrescente leite e açúcar. Se preferir deixar o gosto natural da fruta em destaque, bata pedaços de manga com água. Para um suco original, adicione outras frutas, especiarias ou sucos. Experimente várias receitas até encontrar a sua preferida!

Batendo o suco de manga

  1. Pique as mangas em pedaços com cerca de 2,5 cm. Para cortar uma manga dessa forma, separe a polpa do caroço. Faça cortes na vertical e na horizontal do pedaço, formando um quadriculado. Em seguida, com cuidado, use uma colher para tirar os cubinhos. Repita até encher 5 xícaras com pedaços de manga.
    • Verifique se não sobrou casca em nenhum pedaço.
    • Você pode precisar de uma quantia diferente dependendo do tamanho e da variedade da fruta. Por exemplo, a manga ourinho é menor, então é preciso usar um número maior.
  2. Coloque os pedaços no liquidificador junto com água ou leite e açúcar (opcional). Se você preferir que a manga seja a estrela do suco, acrescente 4 xícaras de água. Se quiser uma bebida cremosa, use leite. Também dá para adicionar 3 colheres de sopa de açúcar para adoçar o suco ainda mais.
    • Experimente substituir a água ou o leite por leite de coco caso não queira usar um laticínio.
    • Use o seu adoçante favorito, como mel e xilitol, ou então nem adoçar caso as mangas estejam bem maduras e doces.
  3. Bata o suco no liquidificador por 30 segundos ou até que ele fique homogêneo. Coloque a tampa no copo do equipamento e bata os ingredientes até que a textura fique bem pastosa. Continue batendo até a manga se misturar totalmente à água ou ao leite.
  4. Passe o suco na peneira caso não queira que ele fique grosso. As mangas tinham muito fiapo? Coe o suco se quiser. Passe-o em uma peneira de malha fina, despejando-o em um jarro ou em um copo. Dessa forma, o suco passa e os fiapos grossos ficam presos na peneira.
    • Jogue fora o que sobrar na peneira.
    • Caso você goste de um suco mais encorpado, pule esse passo.
  5. Coloque o suco de manga em copos para servir. Se quiser tomar uma bebida bem geladinha, ponha alguns cubos de gelo nos copos antes de pôr o suco. Decore o copo com uma fatia de manga na borda e aproveite!
    • Feche bem o jarro e conserve o suco na geladeira por até dois dias. Infelizmente, não há nada que você possa fazer para prolongar o prazo de validade. Congelado, o suco pode durar até quatro meses.

Experimentando variações

  1. Adicione outros sucos para criar um coquetel de manga. A manga combina com diversas frutas – basta misturar os sucos prontos em partes iguais. Experimente as seguintes opções:
    • Abacaxi.
    • Pêssego.
    • Laranja.
    • Maçã.
    • Morango.
  2. Adicione gengibre ou hortelã para dar um toque de frescor. Quer deixar o suco levemente ardidinho? Descasque e pique um pedaço de gengibre em fatias bem finas e coloque-as no liquidificador antes de bater o suco. Para um toque de frescor, ponha um punhado de folhas frescas de hortelã no lugar.
    • Brinque com outros sabores de ervas frescas. Dá até para usar até manjericão!
  3. Acrescente iogurte natural. Bata ½ xícara de iogurte natural, 1 xícara de suco de manga já pronto e 2 cubos de gelo. Para adoçar a bebida, você pode acrescentar cerca de 1 colher de chá de açúcar ou de mel.
    • Substitua o iogurte comum por uma versão de soja caso não queira usar laticínios.
    • Use um iogurte com sabor de frutas se preferir uma bebida um pouco mais doce. Experimente um iogurte de manga, morango, pêssego ou baunilha, por exemplo.
  4. Misture o suco de manga com limonada para criar uma bebida mais refrescante. Você é fã de um sabor mais azedinho? Misture o suco de manga com uma medida igual de limonada. Experimente para ver se há necessidade de adoçar e, se quiser, acrescente mel ou um xarope comum.
    • Para brincar com os sabores, experimente um suco de limão siciliano.
  5. Adicione frutas ou legumes frescos para fazer uma vitamina de manga nutritiva. Faça uma vitamina saudável adicionando cerca de 1 xícara de frutas frescas, como morango, banana, pêssego ou mirtilo no liquidificador junto com os ingredientes do suco de manga. Se o liquidificador for bem potente, dá até para colocar pedaços de cenoura, couve ou espinafre!
    • Para deixar a vitamina mais cremosa, adicione ½ abacate.

Ingredientes

  • 6 mangas grandes ou 5 xícaras de manga picada.
  • 4 xícaras de água ou de leite.
  • 3 colheres de sopa de açúcar (opcional).
  • ½ xícara de cubos de gelo (opcional).
Rende quatro ou cinco copos.

Dicas

  • Para ter manga em casa mesmo fora de época, compre várias frutas e congele-a em cubinhos prontos para bater um suco delicioso.

Materiais Necessários

Batendo o suco de manga

  • Faca e tábua.
  • Xícaras e colheres para medir quantias.
  • Liquidificador.
  • Copos para servir.
  • Peneira de malha fina (opcional).
  • Jarro (opcional).
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