Como Conservar Pasta de Gengibre

Опубликовал Admin

22-10-2020, 03:00

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O gengibre fresco tem vida útil de uma semana - se não quiser perdê-lo facilmente, é uma boa ideia transformá-lo em pasta. A pasta não apenas facilita para adicionar a planta a diferentes pratos, como também permanece fresca por muito mais tempo. Armazenando na geladeira ou no congelador, você pode adicionar gengibre a qualquer prato ou bebida por meses!

Armazenando pasta de gengibre na geladeira ou congelador

Adicione duas colheres de sopa (30 ml) de óleo vegetal. A adição do óleo ajuda a conservar a pasta quando fica armazenada na geladeira ou no congelador. A quantidade pode ser ajustada de acordo com a sua preferência de sabor.
- Qualquer óleo de sabor neutro, como de canola ou de acabate, pode ser usado no lugar do óleo vegetal.
- O uso de uma pequena quantidade de vinagre também tem um efeito semelhante, mas pode acabar afetando um pouco o sabor.
Armazene a pasta em um recipiente de vidro por um mês na geladeira. Use um frasco de vidro seco com uma tampa com boa vedação. Evite adicionar água à pasta para ficar fresca por mais tempo.
- Rotule o recipiente com a data para saber há quanto tempo o produto está armazenado.
Retorne a pasta imediatamente à geladeira depois de usá-la. Não a deixe em temperatura ambiente enquanto você cozinha. Depois de retirar a quantidade desejada do frasco, feche-o e leve-o de volta à geladeira. Manter a pasta gelada é essencial para ficar fresquinha.
Congele em porções individuais em uma fôrma de gelo. Meça uma colher de sopa (15 g) da pasta, adicione aos compartimentos de uma fôrma de gelo e leve ao congelador. Quando os cubos já estiverem congelados, transfira-os para um saco de congelamento do tipo ziploc. Rotule-o com a data que fez a pasta para saber há quanto tempo está armazenada.
- A pasta de gengibre congelada tem vida útil de até três meses.
- O produto pode ser adicionado a pratos no fogão imediatamente, mas descongele-o na geladeira por cinco minutos se planeja usá-lo em produtos assados.

Adicionando a pasta de gengibre a receitas

Adicione pasta de gengibre a vegetais refogados. A maioria dos pratos fritos e refogados já pede gengibre na receita - a pasta é uma alternativa bem fácil. Misture duas colheres de sopa (30 g) em uma wok cheia de vegetais.
- Para deixar o prato com um sabor mais forte de gengibre, deixe a carne marinando na pasta também.
Espalhe em um peixe cozido. O sabor do gengibre ajuda a tirar um pouco do gostinho do peixe. Espalhe a pasta por cima do peixe cozido ou use como molhinho.
- Outra opção é servir a pasta sozinha para limpar o paladar depois da refeição.
Dê um toque diferente a sobremesas. Adicione a pasta uma mistura de bolo de gengibre no lugar da planta fresca para deixar seus cookies bem exóticos. Outra opção é adicioná-la a uma torta de maçã para deixar a sobremesa doce, temperada e ainda mais deliciosa. Adicione três colheres de sopa (45 g) da pasta ao recheio.
Infunda a pasta na água para fazer chá de gengibre. Esquente uma xícara (240 ml) de água até borbulhar. Em seguida, adicione uma colher de sopa (15 g) da pasta e misture bem. Coe o líquido em uma caneca com mel e suco de limão.
- Faça um chá gelado adicionando uma colher de sopa (15 ml) a uma jarra de 1 litro de água e refrigere durante a noite.
Misture a pasta de gengibre congelada para fazer um Moscow Mule. Em vez de usar cerveja de gengibre, use água com gás. Mergulhe um cubo da pasta de gengibre congelada e um limão fresco para dar um sabor forte e aromático.
- Para deixar o sabor do gengibre mais intenso, use refrigerante de gengibre em vez de água com gás.