Como Servir Sorvete

Опубликовал Admin

30-09-2016, 19:35

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Você gostaria de pegar sorvete como um profissional? Leia este artigo e impressione seus parentes e amigos!

Escolha uma boa concha para sorvete. O que você está procurando em uma boa concha é:
- Boa aderência
  - Design ergonômico
  - Que não deslize de suas mãos facilmente
- Bordas cortantes (para facilitar a retirada)
- Tamanho grande (para facilitar a retirada do sorvete)
Aqueça a concha. Retire o sorvete em uma bancada próxima à pia. Coloque as conchas em uma xícara grande de café com água quente o suficiente para aquecê-la durante 20-30 segundos. Se você estiver servindo sorvete para várias pessoas, deixe correr um pouco de água no copo. O aquecimento facilita o deslizar da concha, o que acelera o processo de retirada.
Pegue com a concha de lado. Use a borda lateral da concha em um movimento circular, permitindo a modelagem da bola.
Sirva. Quando pegar o sorvete, coloque-o em uma taça ou em uma casquinha. Em seguida, solte a concha de volta no copo com a água e pegue a outra. Desta forma, você sempre terá uma concha aquecida. O sorvete cai de uma concha aquecida com muito mais facilidade do que de uma fria - assim, use-a apenas para retirar uma ou duas bolas antes de voltar a colocá-la na água quente e pegue a outra concha.

Dicas

Se você estiver preparando muitas bolas de sorvete com antecedência para uma festa ou outro evento, coloque-as em uma tigela, guarde-as no freezer e remova-as quando estiverem prontas. Separe as conchas e sirva.
Limpe a concha regularmente em água morna e sabão. Lave e seque-a. As bactérias podem se formar facilmente entre porções.
Sorvete diet nem sempre é a melhor escolha quando se trata de sorvete; o sorvete normal é mais espesso, mais cremoso e irá satisfazê-lo(a) mais rapidamente do que o sorvete "light", pois você irá ingerir menos calorias e gramas de gordura.
Não coloque a concha muito profundamente sob a superfície do sorvete. No máximo, dois centímetros. Se você fizer buracos mais profundos na superfície, você irá comprimir o sorvete, o que irá mudar tanto a textura quanto o sabor.

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