Como Fazer Jello Shots Inspirados no Ovo de Páscoa
Por mais que pareça estranho servir jello shots num feriado religioso como a Páscoa, bebidas alcóolicas também podem ser uma forma de celebrar a vida. Neste artigo, há duas opções de jello shots inspirados em ovos de páscoa: um em camadas e outro com marshmallow.
Para Fazer o Jello Shot de Ovo de Páscoa em Camadas
Para Preparar a 1ª Camada (Translúcida)
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Unte 2 tabuleiros de forminhas para bolos individuais (na internet, essas fôrmas podem ser encontradas com o nome de "cake pop" ou "brownie pop") e uma fôrma funda de pão com spray desmoldante de cozinha.
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Numa panela, coloque 3/4 xícara de água.
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Despeje na água 1 colher de chá de gelatina sem sabor. Aguarde por de 1 a 2 minutos para que o pó se hidrate.
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Ponha a panela em fogo baixo e mexa a gelatina por 5 minutos.
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Despeje o primeiro pacote de gelatina com sabor. Mexa até que o pó se dissolva completamente.
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Remova a panela do fogo e adicione 1/2 xícara do rum gelado, misturando bem.
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Coloque 3/4 de xícara dessa mistura numa tigela e a reserve no refrigerador por 5 minutos. Nesse tempo, a gelatina deve ficar com uma consistência parecida com a de clara de ovo.
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Agora coloque 1 1/2 colher de chá da gelatina que ainda está na panela em cada cavidade dos tabuleiros de brownie pops.
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O que sobrar na panela, despeje numa fôrma de pão.
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Ponha na geladeira por 15 minutos. A gelatina ficará viscosa, mas líquida o suficiente para permitir que esta camada se grude com a próxima.
Para Preparar a 2ª Camada (Opaca) e as Demais
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Retire da geladeira os 3/4 de xícara de gelatina mencionados na etapa anterior.
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Adicione 3 colheres de sopa de leite de coco e misture até ficar homogêneo. Misturar também vai fazer com que a gelatina volte à temperatura ambiente, o que ajudará a manter esta camada e a primeira separadas.
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Pegue o tabuleiro de brownie pops e despeje 1 1/2 colheres de chá da gelatina com leite de coco sobre as camadas que estão no fundo de cada cavidade.
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Despeje a gelatina com leite de coco que sobrar na fôrma de pão e coloque-a na geladeira por 15 minutos.
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Repita as instruções para a preparação da camada translúcida, mas, desta vez, com um sabor diferente de gelatina. Novamente, reserve 3/4 de xícara, faça uma nova camada em cada fôrma de brownie pop e despeje o que sobrar na fôrma de pão.
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Repita as instruções para a preparação de uma nova camada opaca, misturando leite de coco aos 3/4 de xícara de gelatina do passo anterior.
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Faça uma nova camada opaca com essa mistura.
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Repita as instruções para a terceira camada translúcida e para a terceira camada opaca.
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Ao terminar a última camada, deixe as fôrmas na geladeira de um dia para o outro.
Para Servir os Jello Shots
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Encha vasilha grande ou a cuba da pia (desde que esteja limpa) com água morna.
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Use os dedos ou uma espátula para soltar a gelatina das laterais das forminhas.
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Mergulhe a parte de baixo dos tabuleiros de brownie pops por de 5 a 10 segundos.
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Seque a parte de baixo dos tabuleiros com um pano de prato.
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Vire o tabuleiro para baixo sobre uma fôrma baixa e, com cuidado, empurre o fundo das cavidades para a gelatina se soltar.
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Vire a fôrma de pão sobre uma tábua de cozinha, apoiando a superfície da gelatina com uma espátula (desse modo, diminui-se o risco de a gelatina cair e se quebrar).
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Use os cortadores de biscoito para cortar a gelatina e, então, coloque-a junto dos ovos de gelatina.
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Se você quiser, pode decorar a gelatina com chocolate coberto de confeitos.
Para Fazer Jello Shots de Ovo de Páscoa com Marshmallow
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Ponha uma bandeja de ovos vazia sobre uma bancada. Em cada espaço da bandeja, ponha a metade de baixo de um ovo de Páscoa de plástico.
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Misture numa panela a água, a gelatina e a vodka. Espere 2 minutos para que o pó da gelatina possa se hidratar.
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Em fogo baixo, mexa o conteúdo da panela com um batedor até a mistura ficar homogênea. Não deixe a água ferver.
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Remova a panela do fogo, incorpore o iogurte à mistura e mexa bem. Lembre-se de retirar a panela do fogo ou o iogurte vai coalhar.
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Divida o conteúdo da panela em quatro recipientes. Use os corantes de sua preferência para dar à cada uma das quatro porções de gelatina a cor que você quiser.
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Preencha as metades dos ovos de plástico com as gelatinas de cores variadas. Tome cuidado para que o líquido não transborde.
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Ponha a bandeja de ovos na geladeira por 30 minutos ou até a gelatina ficar firme (o suficiente para que seja possível colocar o marshmallow sobre ela sem que ele afunde).
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Coloque um marshmallow sobre cada gelatina. Devolva a fôrma na geladeira por mais 4 horas ou até a gelatina ficar firme.
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Num saco de confeitar com ponta de estrela, coloque creme de chantili.
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Use o saco de confeitar para fazer um anel de chantili no topo de cada um dos jello shots.
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Sirva os jello shots dentro dos ovos de plástico. Se tiver dificuldade para removê-los das cavidades da bandeja, use uma espátula para empurrá-los para cima.
Ingredientes
Jello Shots de Ovo de Páscoa em Camadas
Serve 16 ovos de gelatina (se você usar outros formatos, a quantia pode variar)- 2 1/4 xícaras (535 mL) de água, divididas em duas porções iguais
- 3 pacotes de 85 g de gelatina de sabores diferentes
- 1 1/2 pacotes de gelatina sem sabor, divididos em duas porções iguais
- 1 1/2 xícaras de rum Malibu (que tem sabor de coco) gelado, dividido em duas porções
- 9 colheres de sopa (133 mL) de leite de coco, dividido em duas porções
Jello Shots de Ovo de Páscoa com Marshmallow
Serve de 12 a 15 porções- 2 pacotes de gelatina sem sabor
- 3/4 xícara (180 mL) de vodka com sabor de algodão doce
- 1/4 de xícara (60 mL) de água
- 2 potes de iogurte de baunilha (170 g)
- Corante alimentício
- Chantili para a decoração
Dicas
- Se você tiver filhos, as duas variações de jello shots apresentadas neste artigo podem ser feitas em versão não-alcóolica. Na versão em camadas, é possível substituir os ingredientes alcóolicos por água; na versão com marshmallow, por suco de uva.
- Se você quiser dar um ângulo inclinado às camadas dos jello shots, basta deixar um dos lados do tabuleiro de brownie pops apoiado numa superfície regular. Você pode inclinar o tabuleiro em todas as camadas, exceto na última.
Avisos
- Certifique-se de que a bandeja de ovos está bem limpa para que não haja nenhum risco de contaminar os jello shots.
Materiais Necessários
- 2 tabuleiros de brownie pops
- Fôrma de pão
- Panela
- Batedor
- Tigela pequena
- Tigela grande
- Água morna para soltar a gelatina
- Espátula
- Fôrma baixa
- Tábua de cozinha
- Cortadores de biscoito
- Chocolates decorados com confeitos (opcional)
- Bandeja de ovos vazia
- Metades inferiores de ovos de Páscoa de plástico
- 4 tigelas
- Saco de confeitar com ponta de estrela
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