Como Cultivar Cardamomo

Опубликовал Admin

16-12-2020, 20:40

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O cardamomo é uma especiaria única e uma das mais caras do planeta. Se você morar em um local de clima muito quente e úmido, é possível cultivar o seu próprio cardamomo. Plante algumas sementes em vasos dentro de casa e deixe-as crescer por alguns meses até que germinem acima do solo. Transplante as mudas para um local sombreado do quintal. Você deve regar e fertilizar o solo por alguns anos até que a planta comece a produzir cardamomo que pode ser colhido e utilizado na culinária.

Cultivando sementes

Obtenha sementes de cardamomo em uma loja especializada. Pode ser meio difícil encontrar sementes da especiaria, então procure lojas especializadas, onde, além de tudo, as sementes são saudáveis e têm maior probabilidade de vingar.
- Compre as sementes em lojas de artigos para jardinagem ou pela internet.
Encha vasos com solo arenoso. O solo deve ser levemente arenoso para escoar aos poucos. Compre-o na maioria dos viveiros de plantas ou lojas de artigos para jardinagem. Se você pretende transplantar as mudas para um canteiro no quintal, use vasos de qualquer tamanho. Se for deixar a planta no vaso até ela ficar adulta, prefira um vaso com 30 cm de profundidade e 15 cm de largura, no mínimo.
Plante as sementes a 0,5 cm de profundidade. Insira algumas sementes no solo e cubra-as muito de leve. Regue bem até o solo ficar totalmente úmido.
- Plante o número de sementes que desejar, mas não se esqueça de deixar cerca de 2,5 cm entre cada uma para que você consiga eliminar as mudas fracas e transplantar as fortes logo que elas começarem a crescer.
Deixe o cardamomo crescer e ganhar algumas folhas. A planta costuma germinar de 30 a 45 dias após o plantio, emergindo do solo. Continue regando a muda para deixar a terra levemente úmida e espere-a ganhar pelo menos duas folhas para poder transplantá-la.
- Demora uns 90 dias para a muda atingir um tamanho suficiente para o transplante para o jardim.

Transplantando e cuidando do cardamomo

Escolha um espaço do jardim que tenha um solo com boa drenagem. Verifique se o solo escoa bem depois de chuvas fortes. Não deve sobrar nenhuma poça profunda, mas a terra precisar ficar úmida. Se o solo for muito rico em argila, ele pode matar o cardamomo; portanto, encontre outro local para o plantio ou adicione areia para melhorar a drenagem do solo argiloso.
- O solo ideal para o cardamomo deve ser arenoso e ter um pH entre 4,5 e 7.
Escolha um espaço com sombra parcial. O cardamomo morre se ficar exposto à luz solar direta. Procure plantá-lo em um local com sombra parcial. Se houver somente áreas totalmente sombreadas, tudo bem, mas a planta deve levar mais tempo para crescer.
- O cardamomo costuma crescer sobre a copa de árvores.
Escolha um local bem úmido. Como o cardamomo é típico de regiões subtropicais, ele precisa de um local do jardim com muita umidade para se desenvolver bem. Para plantá-lo no quintal, o ideal é que o nível de umidade seja em torno dos 75%.
- O cardamomo também prefere temperaturas entre 20 °C e 35 °C.
Plante as mudas de 2,5 cm a 5 cm de profundidade. Faça buracos com 2,5 cm de profundidade a uma distância de cerca de 15 cm a 45 cm. Coloque uma muda por buraco e cubra as raízes com terra. Se você quiser dar suporte para a planta à medida que ela cresce, coloque uma estaca a 5 cm do caule.
- Conforme o cardamomo for crescendo, você deve amarrá-lo na estaca.
- Evite plantar as sementes a uma profundidade muito grande, pois elas não conseguem germinar sem receber luz solar suficiente.
Plante o cardamomo em um vaso caso queira trocá-lo de lugar. Se você morar em uma região com invernos mais frios, é mais conveniente plantar o cardamomo em um vaso grande. Assim, dá para levá-lo para dentro de casa sempre que a temperatura ficar abaixo de 15 °C.
- Escolha o maior vaso que encontrar, desde que ele caiba no espaço disponível na sua casa e que seja fácil de carregar.
- Se você tiver que levar o cardamomo para dentro de casa, procure colocá-lo no cômodo mais quente e úmido, como no banheiro.
Regue a planta para manter o solo úmido. Verifique o solo com o dedo todos os dias. Como ele nunca deve secar, regue-o até que fique encharcado.
- O cardamomo necessita de mais regas no verão, que é a época na qual a planta frutifica. Regue-a mais vezes nessa estação.
Adicione fertilizante duas vezes por mês na temporada de crescimento. Escolha um fertilizante orgânico rico em fósforo. Espalhe-o no solo em volta da planta duas vezes por mês durante a época de crescimento, que é o verão.
- Para nutrir o solo, você também deve acrescentar esterco curtido ou composto orgânico uma vez por ano.

Colhendo o cardamomo

Deixe a planta atingir de 1,80 a 3 m. Continue regando o pé sempre e fertilizando o solo quando necessário. A planta desenvolve caules altos e finos.
- O cardamomo demora alguns anos para crescer plenamente.
- Do caule, brotam fileiras de folhas bem verdinhas com cerca de 5 cm de comprimento.
Espere de dois a três anos para colher os frutos. O cardamomo floresce no começo de outubro ou de novembro e continua a dar flores até janeiro ou fevereiro. As flores da espécie são amarelas, pequenas e ovaladas.
- As flores contêm cápsulas com 15 a 20 sementes.
- Certas plantas podem levar de quatro a cinco anos para florescer.
- A planta floresce na primavera, mas espere até abril ou maio para que o cardamomo fique maduro.
Colha as cápsulas manualmente. Depois que as cápsulas do fruto ficarem um pouco secas, puxe uma para ver se ela se solta com facilidade. Se o fruto sair sem resistência, você pode colher todas as cápsulas maduras.
- A planta continua produzindo sementes a cada ano.
Desidrate as cápsulas. Dependendo do número de cápsulas que você pretende secar, escolha o método mais adequado. Para desidratar uma pequena quantidade, espalhe-as em uma camada única e deixe-as secar ao sol. No caso de colheitas grandes para uma produção comercial, o costume é desidratá-las em fornos com temperaturas muito elevadas.
- Assim que as cápsulas secarem, já dá para abri-las e triturar o cardamomo para utilizá-lo em receitas.

Dicas

Se as folhas da planta ficarem marrons, é um sinal de que a planta está recebendo muito sol, então é melhor transplantá-la para um lugar com mais sombra. Se as folhas ficarem amarelas, provavelmente a planta necessita de fertilização.
Borrife água nas folhas caso as pontas fiquem marrons. Tome cuidado para não exagerar na quantia, pois as raízes podem apodrecer.