Como Manter as Rosquinhas Frescas

Опубликовал Admin

17-12-2020, 09:30

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As rosquinhas que acabaram de sair do forno são uma delícia, mas nem sempre nós conseguimos comê-las pouco tempo depois do preparo. Às vezes a gente compra mais do que consegue comer ou tem que comprar para várias pessoas em algum evento e sobra. Já que as rosquinhas levam manteiga, gordura e açúcar na receita, elas estragam ou ficam velhas fácil. Se você guardá-las direito seja em temperatura ambiente, na geladeira ou no congelador, poderá comer rosquinhas de lanche por várias semanas depois de comprar ou fazer. Veja abaixo como guardá-las!

Em temperatura ambiente

Ponha em sacos plásticos ou recipientes herméticos. As rosquinhas que acabaram de ser assadas podem ficar em temperatura ambiente por um ou dois dias.
- Se eles tiverem um recheio cremoso, coloque-os na geladeira para que o recheio não estrague.
Feche o saco plástico ou o recipiente. Verifique se o saco plástico ou o pote está bem vedado ou as rosquinhas vão ficar envelhecidas.
- Se for usar um saco plástico, tire o máximo de ar que conseguir sem prejudicar a cobertura da rosquinha antes de fechar.
Guarde as rosquinhas em um local frio e seco. Rosquinhas frescas duram mais se você as deixar longe da luz solar direta. A luz não só ajuda a envelhecer as rosquinhas como também derrete a cobertura delas.
Coloque as rosquinhas no micro-ondas por cinco segundos antes de comer. Quando for comer as rosquinhas, coloque-as em um prato e leve ao micro-ondas por alguns segundos. Isso vai amolecê-las um pouco, deixá-las mais quentes e trará mais umidade para a massa.
- Já que elas estavam fora da geladeira, não coloque muito tempo no micro-ondas. A cobertura delas pode derreter e a massa pode até ficar dura se esquentar demais.

Colocando na geladeira

Ponha as rosquinhas em um saco plástico ou um pote hermético. Veja se o saco ou pote está bem vedado. Se você deixar ar dentro deles, as rosquinhas vão envelhecer mais rápido.
Coloque a embalagem na geladeira. As rosquinhas feitas naquele mesmo dia durarão uma semana na geladeira antes de envelhecer.
- Se você guardar rosquinhas que têm cobertura na geladeira, a cobertura vai ficar escorrendo e, se for caramelada, ela pode ser absorvida pela massa. Se você se incomoda com essas coisas, coma essas rosquinhas primeiro.
Ponha as rosquinhas geladas no micro-ondas por 15 segundos de cada vez. O micro-ondas ajuda a dar mais umidade para a massa e revigorá-la. Se a rosquinha tiver cobertura, ela pode derreter um pouco.
- Tome cuidado se as rosquinhas tiverem algum creme ou geleia dentro, porque o recheio ficará quente.

Congelando rosquinhas sem cobertura

Ponha as rosquinhas em um recipiente hermético forrado com papel-manteiga. O papel evita que as rosquinhas congelem grudadas umas nas outras. Se, por exemplo, você quiser pegar só uma, será mais fácil separá-las sem ter que descongelar o pote todo.
- As rosquinhas lisas e com cobertura em pó congelam melhor. As coberturas tendem a derreter e ficarem pegajosas quando descongelam.
Coloque o pote dentro de um saco plástico com fecho feito para congelar alimentos e feche-o. O saco plástico evita a formação de gelo dentro do pote ou nas rosquinhas.
Guarde as rosquinhas no congelador. Se forem armazenadas direito, as rosquinhas duraram de dois a três meses no congelador. Ainda é possível comer as rosquinhas depois de estourar algumas semanas desse prazo, mas elas não estarão mais tão frescas.
Deixe as rosquinhas descobertas na pia ou no balcão por 15 minutos para descongelar. Não tampe! Se você fizer isso, prenderá a umidade no pode e deixará as rosquinhas moles.
Descongele no micro-ondas colocando 15 segundos de cada vez. O micro-ondas não só descongela as rosquinhas como também devolve umidade para a massa.

Avisos

Independentemente da forma como armazenar, sempre veja se as rosquinhas não estragaram antes de comê-las ou servi-las. Se o cheiro estiver ruim ou a aparência estranha, jogue-as fora imediatamente. Veja se há algum sinal de mofo. Ele pode aparecer em várias cores, tamanhos e formatos. Geralmente, ele se manifesta em forma de manchas ou pontos verdes ou pretos.

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