Como Fazer Quesadillas
Quesadillas geralmente são servidas como aperitivos ou como lanche rápido. Elas são ótimas para crianças (de todas as idades) mastigarem.
Passos
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Para fazer o molho: Misture bem todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena até a mistura ficar homogênea .
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Adicione um pouco de óleo vegetal a uma panela. Aqueça e cozinhe os pedaços de frango. Retire o frango da panela e use uma faca para cortá-lo em fatias finas.
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Pegue uma frigideira e cozinhe as tortillas nela, uma de cada vez, em fogo médio. Coloque metade de uma fatia de queijo em cada lado da tortilla e então espalhe o queijo ralado em cima dela.
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Coloque cerca de 1/4 xícara das fatias de frango sobre o queijo.
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Meça uma colher de sopa do molho e espalhe-o no lado vazio.
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Delicadamente e com cuidado, dobre cada tortilla ao meio. Achate-as levemente com uma espátula.
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Cozinhe cuidadosamente até que o queijo apenas comece a derreter. Retire o frango da frigideira e corte a quesadilla em quatro fatias.
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Pronto.
Ingredientes
Molho
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de chá de jalapeño picada em fatias
- 4 colheres de chá de suco de jalapeño, feito de jalapeños picados
- 3/4 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/8 colher de chá de pimenta Caiena
- 1/8 colher de chá de alho em pó
- 1 pitada de sal
Quesadillas
- 4 tortilhas de farinha
- 4 filés de lombo ou frango
- 1 xícara de queijo cheddar
- 1 xícara de queijo de Monterey Jack
- 2 fatias de queijo Americano
Dicas
- Substitua o frango por carne moída ou bife picado para fazer uma quesadilla de carne.
- Se você não quiser que o molho fique muito picante, não use os jalapeños.
- Você pode substituir qualquer um dos ingredientes com gordura por produtos com baixo teor de gordura, se você preferir.
- Esta receita serve 4.
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