Como Cultivar Aipo

Опубликовал Admin
10-01-2021, 17:40
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Nativo do Mediterrâneo, o aipo cresce melhor em climas temperados com temperaturas entre 15 e 21°C. Como o aipo é de cultivo de longo período, pode ser difícil crescer em algumas áreas e funciona melhor quando as sementes são iniciadas em lugares fechados. Apesar de ser um pouco teimosa, às vezes a planta de aipo produz talos frescos e deliciosos quando cultivada em um clima temperado em solo úmido, rico em nitrogênio. Siga os passos abaixo para aprender a plantar aipo em seu jardim.

Escolhendo Uma Variedade

  1. Cultive aipo de folhas (Apium graveolens var. Secalinum). O aipo de folhas cresce a partir de um caule forte e produz folhas deliciosas que são mais saborosas do que as folhas de outras variedades. Embora existam diversas variedades de aipo de folhas para escolher, algumas mais populares incluem Par-Cel, uma variedade holandesa, Safir que tem um toque ligeiramente apimentado, e o Flora- 55 que é o melhor para resistir ao florescimento prematuro.
  2. Cultive aipo de cabeça de nabo (Apium graveolens var. Rapaceum). Este tipo cresce uma raiz de grandes dimensões que pode ser colhida e comida, além dos talos. Uma raiz leva cerca de 100 dias para crescer o suficiente para ser colhida e cozida. Aipo de cabeça de nabo, que gosta de condições de clima frio principalmente do litoral, vem em diversas variedades incluindo o Brillant, Giant Prague, Mentor, President e Diamant.
  3. Cultive aipo tradicional (Apium graveolens var. Dulce). Aipo tradicional requer estações de crescimento longas e temperadas e leva cerca de 105 a 130 dias para amadurecer o suficiente para a colheita.
    • Ele não gosta de temperaturas extremas e cresce melhor em condições de 24°C durante o dia e entre 10 e 15°C durante a noite.
    • Algumas variedades incluem Conquistador e Monterey que ficam prontos para a colheita mais cedo do que a maioria das variedades, Golden Boy que produz talos atrofiados e Alto Utah que produz talos altos e vibrantes.

Preparando Seu Jardim

  1. Escolha uma área com pleno sol e/ou sombra parcial. Embora prefira um clima temperado, o aipo também gosta de pleno sol, se possível. No entanto ele também vai crescer bem em sombra parcial.
  2. Escolha uma área com solo rico e úmido. Originalmente uma planta de zonas úmidas, o aipo pode tolerar condições relativamente úmidas do solo que outros vegetais não podem. No entanto, certifique-se de que a área de plantio que você escolher não é propensa a inundações.
    • Você pode querer construir uma caixa elevada para plantar seu aipo. Tenha em mente que algumas variedades de aipo crescem raízes muito grandes, por isso certifique-se de construir a sua caixa profunda o suficiente, se você optar por fazê-la.
    • Se possível, use madeira de cedro para construir a caixa para plantar uma vez que ela não mofa quando é molhada.
  3. Teste o pH do solo Algumas variedades de aipo preferem solo ligeiramente ácido com um pH entre 6,0 e 7,0. Apesar de aipo não requerer drenagem impecável como a maioria dos vegetais, ele exige solo rico e saudável.
    • Avalie os níveis de cálcio e magnésio do solo a fim de determinar que tipo de pedra calcária você deve adicionar ao seu solo. Se o solo é pobre em magnésio, adicione calcário dolomítico. Se é elevado em magnésio, adicione calcário calcítico.
    • Adicione o calcário dois a três meses antes do plantio, se possível, para permitir que o solo o absorva. Depois de adicionar, verifique novamente o pH.
  4. Fertilize o solo com esterco, composto ou qualquer outro adubo orgânico de alta concentração de nitrogênio. Misture cerca de 4 centímetros de adubo orgânico em seu solo. Aipo gosta de solo extremamente rico, orgânico. Isso vai ajudar as mudas a virarem plantas fortes e que produzem bastante.

Plantando o Aipo

  1. Comece cultivando suas sementes de aipo em ambiente fechado cerca de 10 a 12 semanas antes da última geada de primavera. Você pode plantar as sementes em potes de turfa com várias sementes para garantir que pelo menos uma vá germinar em uma muda.
    • Para acelerar a germinação você pode deixar as sementes em água durante a noite.
    • Cubra com cerca de 1 cm de terra para vasos, mas não pressione os dedos após a semeadura. Sementes de aipo precisam de muita luz para germinar. Regue os potes de turfa para umedecer o solo após o plantio.
    • Coloque as sementes em um lugar quente para que o solo fique entre 21 e 24°C até que as sementes germinem. Isso deve demorar duas a três semanas.
    • Após a germinação, coloque as mudas em um local fechado mais frio para que o solo fique entre 15 e 21°C. Cuidadosamente ajeite as mudas de modo que fique apenas uma por pote depois de germinar.
  2. Transfira suas mudas para o seu jardim duas semanas antes da última geada de primavera. Certifique-se de que não está muito frio lá fora. Aipo pode aguentar uma geada leve, mas temperaturas abaixo de 13°C durante o dia e 5°C durante a noite por mais de uma semana pode prejudicar as plantas de aipo.
  3. Plante as mudas separadas por 15 a 30 cm em filas de 46 a 92 cm de distância. Você só precisa cavar buracos um pouco mais fundos do que a profundidade dos potes de turfa. Bata levemente nos lados dos potes para que as mudas soltem sem prejudicar as raízes.
  4. Coloque as mudas no chão e cubra com terra. Cubra apenas até o primeiro nível da folhagem e ajeite levemente com as mãos a terra em torno das mudas para dar apoio.
  5. Regue área de plantio muito bem. Aipo requer umidade constante por isso nunca deixe o solo secar. Se o aipo não receber água suficiente, os talos ficarão fibrosos e amargos. Certifique-se de regar várias vezes por semana e aumente a quantidade de água durante períodos particularmente quentes ou secos.
  6. Adicione cobertura orgânica à área de plantio. Para manter o solo fresco e úmido, adicione alguns centímetros de cobertura orgânica feita de folhas, capim, feno ou outro material vegetal em cima do solo. Isso também ajuda a reduzir a infiltração de ervas daninhas.

Cuidando das Suas Plantas de Aipo

  1. Fertilize cada 2 a 4 semanas. Plantas de aipo exigem solo rico que deve ser fertilizado com frequência. Para manter suas plantas de aipo felizes use um fertilizante rico em nitrogênio a cada poucas semanas do plantio à colheita.
  2. Molhe suas plantas regularmente. O aspecto mais importante de cuidar de aipo é ter certeza de que está sempre bem hidratado. Se não receberem água suficiente, as plantas de aipo ficarão murchas e com gosto amargo.
  3. Faça o branqueamento do aipo entre uma semana e 10 dias antes de colhê-lo. O branqueamento consiste em proteger os talos de aipo do sol para conseguir um sabor mais suave. Cubra os talos com jornal, uma caixa de leite com as partes superior e inferior removidas ou qualquer outro tipo de papel ou papelão. Você pode usar barbante para amarrar os talos de aipo e escorá-los.
    • O branqueamento não é necessário, mas vai alterar o sabor e a cor do seu aipo. O aipo branqueado é menos nutritivo. A maioria das pessoas prefere o sabor mais adocicado do aipo branqueado.
    • Esteja ciente de que algumas variedades são "auto-branqueadas" e não precisam de ser deste procedimento.
  4. Faça a colheita dos talos de aipo, folhas e/ou raízes. Você pode começar a colher os talos quando atingirem 20 cm de altura. Comece a sua colheita a partir dos talos de fora e trabalhe para dentro. Isso permite que os talos do meio continuem a amadurecer.
    • Uma vez maduro o aipo pode esperar por cerca de um mês na terra, desde que a temperatura do solo continue fresca entre 15 e 24°C.
    • Quanto maior o aipo cresce e fica mais escuro, mais rico em antioxidantes e, portanto, mais nutritivo ele vai ser. No entanto ele também vai tornar-se mais duro e fibroso.

Dicas

  • Se for remover apenas alguns talos do aipo para o uso, tenha cuidado para não danificar a planta ou ela poderá pegar alguma praga ou doença.
  • Armazene aipo em um saco plástico na geladeira por até duas semanas.
  • As folhas de aipo também são comestíveis.

Avisos

  • Falta de água pode causar coração negro, o que acontece quando o aipo não recebe água suficiente e tem carência de cálcio.
  • Pragas incluem pulgões, tripes, lesmas e caracóis. Fogo bacteriano ou septoriose podem ser problemáticos, use um fungicida.
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