Como Remover o Forte Aroma ou Sabor das Cebolas

Опубликовал Admin

19-01-2021, 05:00

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As cebolas são comumente usadas em diversos pratos e saladas, sejam cruas ou refogadas. O forte cheiro ou sabor das cebolas cruas, muitas vezes, deixa uma sensação desconfortável. A maioria das crianças não comerá qualquer prato ou salada que tenha cebola cozida ou crua. Aqui está uma maneira fácil de tornar a cebola crua mais saborosa antes de usá-la para preparar qualquer prato.

Passos

Corte as cebolas cruas conforme desejado para qualquer prato ou salada que você queira preparar. Elas podem ser picadas finas, cortadas longitudinalmente ou em anéis, dependendo do que você deseja preparar.
Adicione as cebolas cortadas a uma tigela de água fresca. Certifique-se de que toda a cebola esteja imersa em água.
Adicione 2 colheres de sopa de sal refinado e misture bem. Caso não tenha sal refinado, o grosso também serve.
Deixe repousar durante 5 minutos.
Escorra a água salgada da cebola.
Lave novamente com água fresca sem sal e escorra pela segunda vez.
As cebolas agora estão prontas para uso, sejam cruas ou refogadas. A água salgada enfraquece a força do enxofre presente na cebola, suavizando seu sabor.
Como alternativa, você também pode cozinhar a cebola antes de usar.

Dicas

Deixar a cebola em imersão no suco de limão corta um pouco do gosto ácido e adiciona sabor.
Uma cebola (inteira) descascada também pode ser embebida em água e sal antes de cortar. Isto tornará o cheiro menos forte e minimizará seu lacrimejamento.

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