Como Fazer Cerveja de Gengibre
Cerveja de gengibre é uma deliciosa bebida para adultos, sendo particularmente refrescante no verão!
Esta receita rende 2 litros. A bebida resultante não terá um teor alcoólico que passe de 4 a 5%.
Passos
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Certifique-se de esterilizar a garrafa antes de colocar qualquer ingrediente!
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Despeje o açúcar e a levedura na garrafa. Chacoalhe para misturar.
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Misture o gengibre picado com o suco de limão e mel. Ponha mais mel se gostar do sabor.
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Despeje a mistura na garrafa.
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Encha a garrafa quase até a metade com água.
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Ponha a tampa e mexa até que a maior parte do açúcar se dissolva.
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Encha a garrafa até a boca deixando um espaço livre em cima para que o gás possa se expandir.
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Feche a garrafa e ponha-a em um lugar morno por 48 horas.
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Verifique se há resistência ao apertar a garrafa. Se houver, isso quer dizer que a bebida está pronta. Caso contrário, deixe-a descansar por mais 24 horas ou o tempo que for necessário.
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Ponha a garrafa na geladeira por algumas horas. Isso interrompe a fermentação da levedura.
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Passe o líquido por uma peneira para remover as sementes de limão ou gengibre.
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Sirva em um dia quente e ensolarado de verão!
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Pronto.
Ingredientes
- 1/4 de colher de sopa de levedura de cerveja (levedura de vinho ou de pão também podem ser usadas).
- 225g de açúcar refinado
- 1-2 colher de sopa de raíz de gengibre moída ou picada (ponha mais para deixar a bebida mais forte!)
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa cheia de mel
- Uma pimenta pequena e seca para deixar a bebida um pouco mais forte.
Dicas
- Mantenha a bebida na geladeira.
- Use a cerveja de gengibre no máximo em uma semana após a fabricação para melhores resultados.
Avisos
- Verifique diariamente se não há excesso de expansão na garrafa! Se ela ficar tensa após 24 horas, libere um pouco do gás e feche-a por mais 24 horas.
- Esta é uma bebida alcoólica! Não sirva-a a menores de idade.
Materiais Necessários
- Garrafa pet 2 litros
- Fluidos ou pastilhas esterilizantes
- Faca afiada
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