Como Fazer uma Michelada

Опубликовал Admin
4-02-2021, 05:10
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Uma Michelada é um coquetel bastante conhecido no México, também chamado de cerveza preparada. Ele ficou famoso nos anos 40 quando as pessoas começaram a misturar cerveja com molho de pimenta. Outras partes do mundo já começaram a apreciar a bebida, que pode ser comparada a um Bloody Mary. Para ser uma Michelada de verdade, deve ter limão, sal e molho inglês. O sabor de uma Michelada clássica reflete a origem do nome, mi chela helada, ou "minha cervejinha gelada"

Passos

  1. Corte o limão no meio. Use uma faca limpa e uma tábua de cortar.
  2. Use metade do limão para passar na borda do copo. Certifique-se de que o copo esteja refrigerado com antecedência para que o sal grude nele.
  3. Vire o copo de cabeça para baixo em uma bandeja com sal. Mexa levemente, mas com firmeza, para que o sal grude na borda do copo. Procure distribuir bem o sal para que o drink fique mais bonito.
    • Se você não tiver uma bandeja, use um prato com sal. E o sal pode ser reutilizado, pois só entrou em contato com os copos limpos.
  4. Depois de passar sal nas bordas dos copos, encha-os com gelo. Apesar do copo já estar gelado e da cerveja poder ser consumida sem gelo, ele traz mais vida e intensifica o sabor da bebida.
  5. Esprema o limão sobre o gelo. Se puder, deixe uma peneira pequena o suficiente para cobrir a boca do copo para evitar que as sementes do limão caiam dentro.
  6. Acrescente o Bloody Mary ou o suco de tomate. Algumas gotas já bastam para dar um toque especial e picante à bebida.
  7. Coloque a cerveja no copo, por cima do gelo, suco de limão e temperos. Para a bebida ficar melhor, use sempre uma cerveja mexicana, de preferência uma mais leve como a Corona.
  8. Misture bem com uma colher de cabo comprido. Se a bebida não for bem misturada, você corre o risco de, em um gole, pegar só a cerveja e, no seguinte, pegar só os temperos.

Michelada Escura

  1. Corte um limão em 4 partes. Use uma parte para passar na borda do copo para que o sal grude no passo a seguir. Reserve os outros pedaços do limão para enfeitar a bebida depois de pronta.
  2. Cubra a borda do copo com sal. Espalhe sal em uma bandeja ou prato e vire o copo de cabeça para baixo. Gire o copo devagar, tomando o cuidado de distribuir o sal uniformemente pela borda.
    • Caso o sal não esteja aderindo a uma parte da borda do copo, experimente passar mais um pouco de suco de limão. É melhor limpar todo o sal do copo com um guardanapo, passar limão e virá-lo de novo sobre a superfície com sal.
  3. Pegue uma tigela. Nela, misture uma pitada de Tobasco, duas de molho inglês, uma de molho shoyu, o suco de um limão e uma pitada de pimenta-do-reino.
    • Acrescente cerveja à tigela. Coloque a cerveja aos poucos, devagar -- dê tempo para que a mistura incorpore bem a cerveja, aumentando a sua espuma. Mexa tudo levemente.
  4. Coloque essa mistura no copo com sal. Cuidado para que a cerveja não pegue na borda com sal! Acrescente uma fatia de limão como enfeite e saboreie a bebida com tempero mexicano.
  5. Picante e refrescante.

Ingredientes

Michelada de Tomate

  • Suco de 1 limão
  • 1 lata ou garrafa pequena de cerveja mexicana
  • 1/2 colher de chá de molho de pimenta, por ex. Tabasco (opcional)
  • 1/2 colher de chá de molho inglês ou de soja tipo shoyu
  • Sal para passar na borda do copo
  • Gelo em cubos
  • Bloody Mary da Tabasco ou suco de tomate

Michelada Escura

  • 1 copo médio de cerveja mexicana escura
  • Suco de 1 limão
  • 2 pitadas de molho inglês
  • 1 pitada de molho de soja
  • 1 pitada de molho de pimenta Tabasco®
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Sal

Dicas

  • Você pode misturar pimenta em pó com o sal antes de passar na borda para dar um gosto a mais.
  • Uma dose de uma boa tequila pode também ser um toque especial neste drink.
  • Misturar suco de tomate com cerveja também cria o tipo de cerveza preparada , mas não é michelada se não tiver o molho inglês ou o de soja tipo shoyu.
  • Pimenta desidratada também pode ser usada substituindo (ou junto com) o molho de pimenta.
  • Em Puerto Vallarta, a Michelada não tem nenhum molho de pimenta. É feita com bastante gelo, limão e cerveja mexicana.
  • Você pode acrescentar o sal no copo antes de colocar a cerveja, mas tome cuidado pois o sal vai aumentar a espuma.
  • Quando a Michelada tem molho de pimenta, pode ser chamada de"Michelada Cubana".

Avisos

  • O molho inglês não é adequado para vegetarianos, pois contém caldo de carne. Lojas de produtos naturais têm substitutos para o molho, ou use molho de soja.
  • Beba com responsabilidade.

Materiais Necessários

Michelada de Tomate

  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Espremedor de limão
  • Colher comprida
  • Copo grande para caber mais gelo
  • Abridor de garrafas
  • Bandeja ou prato com sal

Michelada Escura

  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Espremedor de limão
  • Batedor de ovos
  • Tigela
  • Copo
  • Abridor de garrafas
  • Bandeja ou prato com sal
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