Como Assar Biscoitos de Aveia

Опубликовал Admin

25-09-2016, 03:50

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Biscoitos de aveia caseiros são um favorito para várias famílias. E assar esses regalos deliciosos é fácil quando se sabe como. Esta receita de biscoitos de aveia com uva-passa rende cerca de três dúzias de biscoitos.

Passos

Preaqueça o forno a 175 ºC. Forre as assadeiras com papel manteiga e reserve.
Em uma tigela grande, bata aveia, farinha, bicarbonato de sódio, canela e sal até que tudo esteja bem misturado. Reserve.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares em velocidade médica com uma batedeira até formar um creme. Isso vai levar cerca de três a quatro minutos.
Acrescente os ovos e o extrato de baunilha e bata até que esteja bem misturado. Raspe as laterais da tigla com uma espátula de borracha para garantir que tudo fique bem misturado.
Incorpore gradualmente a mistura de aveia e farinha na mistura de manteiga e ovos, com a batedeira na configuração baixa ou com uma colher de madeira, até misturar bem.
Junte as uvas-passas, se estiver usando, até ficarem incorporadas.
Usando 2 colheres de sopa (ou uma colher de sorvete pequena), faça pequenas bolinhas com a massa. Coloque-as nas assadeiras forradas com papel manteiga a cerca de 5 cm de distância.
Asse até que as bordas estejam douradas e os biscoitos tenham solidificado (eles ainda vão estar moles no centro). Isso vai levar cerca de 9 a 11 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras por cerca de um a dois minutos. Em seguida, transfira os bicoitos para gradinhas para esfriar completamente.
Acabado.

Ingredientes

3 xícaras de aveia em flocos (à moda antiga ou de cozimento rápido)
1 1/3 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de manteiga sem sal, derretida a temperatura ambiente
1 1/4 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
1 1/2 xícara de uva-passa, se desejar

Dicas

Só coloque massa de biscoito em assadeiras frias, caso contrário ela vai derreter e espalhar demais.
Espace a massa de biscoito uniformemente nas assaderias para um cozimento uniforme.
Para melhores resultados, asse biscoitos no centro do forno, usando uma assadeira de cada vez.
Verifique os bicoitos um ou dois minutos antes do menor espaço de tempo de cozimento e, depois, com alguns minutos de intervalo até que todos estejam assados ao seu gosto.
Para melhores resultados, use assadeiras reforçadas forradas com papel manteiga.